Los crepes o crepas son esas tortitas muy finas, típicas de Francia, que suelen acompañarse tanto con rellenos dulces como salados. Con la receta fácil que te presentamos a continuación, aprenderás a elaborar una masa rápida para crepes y un par de rellenos salados ideales para servir como plato principal, como cena o incluso como aperitivo.
En un bol batir lo huevos con la harina y luego incorporar de a poco la leche. No le agregamos sal ni azúcar ya que de este modo podemos usarlos con uno u otro relleno. En este caso vamos a realizar crepes salados.
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Mezclar hasta lograr una mezcla líquida y homogénea. Dejar reposar en la heladera por media hora.
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En una sartén anti-adherente derretir una cucharadita de mantequilla y volcar un cucharon de la mezcla, levantando del fuego para ayudar a que se extienda uniformemente.
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Cuando veamos que se hicieron darle la vuelta cuidadosamente.
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Ir haciendo uno a uno hasta terminar la mezcla.
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Para disfrutar de estas deliciosas crepes prepararemos varios rellenos. Primero, habrá que lavar los tomates, abrirlos en 4, quitarles la pulpa y cortarlos en pequeños cubitos. Cortar en trozos una parte del queso mozzarella (y reservar la otra parte para el relleno de jamón).
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Picar la albahaca finamente. Por último, mezclar todos los ingredientes junto con el queso rallado, condimentar con sal y pimienta y rellenar la mitad de los crepes. El relleno de jamón es simple, lo disponemos lonja a lonja sobre los crepes, arriba unos trozos del queso y listo.
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A medida que rellenamos los crepes los vamos colocando sobre una placa para horno y los calentamos por unos minutos para derretir el queso.
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A disfrutar acompañados de la guarnición que prefiera, en RecetasGratis.net te recomendamos servir las crepes saladas junto a un brócoli gratinado light. Y no olvides que ouedes usar esta misma masa para hacer crepes dulces como las famosas crepes de fresa y plátano.
Si te ha gustado la receta de Deliciosos Crepes, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Crepes salados.
Me salieron increibles.. los acompañe con dulce de leche y frutillas.. gracias por la receta..
Su valoración:
Josef
Se equivoca mucho diciendo que los crepes son tipicos de Francia. Esto puede decir solamente alguien quien no conoce la cocina centroeuropea. Allí se preparan a diario y de muchas formas y rellenos. El origen tampoco es frances, los Franceses los "venden" como si fuera suyo pero no es así.
Elisatruffi5. Sinceramente elisatruffi, no haces más que denigrar a quienes compartimos recetas. He revisado casi todos tus comentarios y no hay una receta que te parezca buena, me imagino que tu trabajas en un restaurant de la avenida principal de Nueva York y darás de comer a los altos ejecutivos de la bolsa de valores. Pobre para ti no hay nada bueno.
Licet.carmen_12
Deliciosa buena es rápida y rica para realizar en familia.
robertoalucard
Los crepes, es uno de mis caballitos de batalla, y esta receta es sencilla y deliciosa, más con los rellenos que lleva, y ahora para estas Pascuas la pondré en practica, y no dudo del éxito. Gracias
robertoalucard
En cuanto al comentario de la Sra,Elisatruffi5: debería saber que cocinar es un arte, y en base a ingrediente, tradicionales o recetas ya conocidas, depende de nuestra capacidad de crear e imaginar nuevas variantes de un mismo plato, salvo algunos que indudablemente se deba respetar la receta madre, Entonces la Sra, Truffi5 si tiene un mínimo de creatividad y talento verá que nada es aburrido, salvo que seamos nosotros los aburridos....... robertoalucard.
maritza
Tienen toda la razón para mi está receta son buenas y muy exquisitas el que no le gusto salado por ser tan incómodo
taniasuarez7
Ay que buena, crepes algo diferente a lo que tradicionalmente cocino en mi país para variar me parece muy bien esta receta y sobre todo que este tipo de plato me parece algo para picar y que no sea el típico arroz blanco que siempre comemos en mi país.Saludos y muchas gracias al equipo de recetas gratis
patricia
¡Super!
jcmt1985
Muy buena y rápida de hacer
elisatruffi5
No es una buena receta y sobre todo poco creativa. ES MAS DE LO MISMO!!!!Siempre los mismos ingredientes ,!!Que aburrido¡¡¡¡
