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Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 24 febrero 2021
Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones
3 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Empanadillas al horno de pollo con champiñones:
  • Masa
  • Salsa de champiñones
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Cómo hacer Empanadillas al horno de pollo con champiñones:
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Alistar todos los ingredientes.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 1
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Para hacer la salsa de champiñones saltear la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén translucidas. Salpimentar.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 2
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Disolver el sobre de crema de champiñones en 250 ml de leche, agregar a la olla un vaso de agua y la leche. Mezcla hasta obtener una crema espesa.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 3
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Saltear los champiñones cortados en láminas, salpimentar y agregar a la crema.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 4
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Aparte, cocinar la pechuga de pollo en agua con sal y desmenuzar. Luego, mezclar con la crema de champiñones. Reservar.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 5
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Para hacer la masa de las empanadas mezclar la harina, la sal y el aceite.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 6
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Agregar agua a la harina de a poco hasta obtener una masa suave, amasar durante 15 minutos.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 7
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Estirar la masa y cortar en círculos medianos. Rellenar con la mezcla de pollo y champiñones, Untar los borde con un poco de huevo batido y cerrar en formar de empanada.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 8
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Disponer las empanadillas en una refractaria, pintar con el huevo batido, espolvorear en la base harina y llevar al horno a 170° C. durante 30 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 9
10

Servir las empanadillas al horno de pollo con champiñones y acompañar con una salsa de tomate picante o una salsa barbacoa casera.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 10

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14 comentarios
Carlos Iglesia Puig
Hola:

El cocinar la pechuga con agua y sal, ¿se refiere a que hay que poner agua y cuando hierva, echar las pechugas y darles vuelta y vuelta y ya están cocidas?.

O si no, ¿cómo se hace?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, hay que poner a cocer las pechugas en agua hirviendo con una pizca de sal, y hay que dejarlas cocer el tiempo necesario para que se cuezan completamente, no vuelta y vuelta. Cuando las pechugas estén bien cocidas entonces las dejas enfriar un poco y las desmenuzas con cuidado de no quemarte. Esperamos haberte ayudado. ¡Un saludo!
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jorge rodriguez
carambas decir que no me gusto es muy ingrato porque es buenicima
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oneida
Es una buena receta ...
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esli ramirez
SE VE MUY RICA ¿CUANTAS EMPANADAS SALEN CON ESTA RECETA?
Su valoración:
nohemy
Increible,se ve muy rica,pero me gustaria saber cuanta agua exacta se le pone ala masa para preparar las empanadas????
Su valoración:
neco._930
me gusto mucho y muy fácil la preperacion ? tienen otras recetas de empanadas argentinas ?
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tania
Facil rica y economica.aprovechare para venderlas como bocadillos
Su valoración:
yoa_1075
Muchas gracias esta excelente esta receta !!
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Elena
Me encantó su receta gracias
Su valoración:
Vronik
Me fascinó la receta la voy a poner en practica para ofrecerla en mi negocio, gracias por esta excelente opción.
yorcas85
Genial, ¿cómo hago el borde, cómo la doblo para que me queden así de lindas?
galope42
Las hice y me quedaron riquísimas; ya tengo planeado invitar unos amigos y sorprenderlos con ellas; lo más difícil fue darle punto a la masa; añadí a la mesa una salsita picante de cilantro, cebolla y tomate picado con un poco de ají y vinagre y no hubo quien no las probara; mi nieto tiene 7 años y si no lo paro se las come TODAS! Gracias por todas sus recetas !
cjcasaburi
No la probé todavía, pero de sólo leerla ya estoy disfrutándola. Con toda seguridad que la voy a hacer.
maria luisa
Sencilla, práctica y fácil de preparar y para dar gusto a toda la familia en la próxima cuaresma.Presiento que estarán deliciosas.

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