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Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 22 mayo 2015
Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones
3 comensales 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Al horno
Ingredientes:
  • Masa
  • Salsa de champiñón
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 1
2

Para hacer la salsa de champiñones saltear la cebolla y el ajo finamente picados hasta que estén translucidas. Salpimentar.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 2
3

Disolver el sobre de crema de champiñones en 250 ml de leche, agregar a la olla un vaso de agua y la leche. Mezcla hasta obtener una crema espesa.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 3
4

Saltear los champiñones cortados en láminas, salpimentar y agregar a la crema.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 4
5

Aparte, cocinar la pechuga de pollo en agua con sal y desmenuzar. Luego, mezclar con la crema de champiñones. Reservar.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 5
6

Para hacer la masa de las empanadas mezclar la harina, la sal y el aceite.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 6
7

Agregar agua a la harina de a poco hasta obtener una masa suave, amasar durante 15 minutos.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 7
8

Estirar la masa y cortar en círculos medianos. Rellenar con la mezcla de pollo y champiñones, Untar los borde con un poco de huevo batido y cerrar en formar de empanada.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 8
9

Disponer las empanadillas en una refractaria, pintar con el huevo batido, espolvorear en la base harina y llevar al horno a 170° C. durante 30 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 9
10

Servir las empanadillas al horno de pollo con champiñones y acompañar con una salsa de tomate picante o una salsa barbacoa casera.

Receta de Empanadillas al horno de pollo con champiñones - Paso 10

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15 comentarios
Carlos Iglesia Puig
Hola:

El cocinar la pechuga con agua y sal, ¿se refiere a que hay que poner agua y cuando hierva, echar las pechugas y darles vuelta y vuelta y ya están cocidas?.

O si no, ¿cómo se hace?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, hay que poner a cocer las pechugas en agua hirviendo con una pizca de sal, y hay que dejarlas cocer el tiempo necesario para que se cuezan completamente, no vuelta y vuelta. Cuando las pechugas estén bien cocidas entonces las dejas enfriar un poco y las desmenuzas con cuidado de no quemarte. Esperamos haberte ayudado. ¡Un saludo!
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jorge rodriguez
carambas decir que no me gusto es muy ingrato porque es buenicima
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oneida
Es una buena receta ...
Su valoración:
esli ramirez
SE VE MUY RICA ¿CUANTAS EMPANADAS SALEN CON ESTA RECETA?
Su valoración:
nohemy
Increible,se ve muy rica,pero me gustaria saber cuanta agua exacta se le pone ala masa para preparar las empanadas????
Su valoración:
neco._930
me gusto mucho y muy fácil la preperacion ? tienen otras recetas de empanadas argentinas ?
Su valoración:
tania
Facil rica y economica.aprovechare para venderlas como bocadillos
Su valoración:
yoa_1075
Muchas gracias esta excelente esta receta !!
Su valoración:
Elena
Me encantó su receta gracias
Su valoración:
Vronik
Me fascinó la receta la voy a poner en practica para ofrecerla en mi negocio, gracias por esta excelente opción.

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