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Receta de Salsa barbacoa con miel

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 13 septiembre 2018
Receta de Salsa barbacoa con miel

La salsa barbacoa se creó hace casi 200 años y es un aderezo muy utilizado en carnes, aunque lo cierto es que pega con casi todo. En RecetasGratis te ofrecemos la oportunidad de hacer tu propia salsa barbacoa con miel y disfrutar de ese toque agridulce que relaza los sabores de comidas hechas a la brasa.

Anímate, descubre cómo se hace la salsa barbacoa con miel y ponte manos a la obra para que siempre tengas a mano tu aderezo casero.

1 comensal 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Hervido
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Deja listos los ingredientes de la salsa barbacoa con antelación para acelerar el proceso.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 1
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Lleva una olla a fuego medio con el aceite de oliva y, una vez caliente, agrega los tomates y la cebolla cortados en cascos.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 2
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Añade un poco de pasta de ajo y sazona la cocción con sal y pimienta negra al gusto.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 3
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Cubre con agua la mezcla y añade la salsa de tomate, la paprika, la salsa de soja y la miel.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 4
5

Deja cocinar la salsa barbacoa con miel durante unos 10-15 minutos aproximadamente y apaga el fuego.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 5
6

Disuelve la maicena con un poco de agua y añádela a la preparación anterior. Deja conservar durante 5 minutos más o hasta que observes que la salsa barbacoa espesa y apaga el fuego.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 6
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Vacía la preparación completa en un bol y deja reposar hasta que tome temperatura ambiente. Una vez fría, procesa en la licuadora. Lo ideal es que obtengas una salsa espesa con un sabor ligeramente ahumado. Puedes pasar el resultado por un colador o si prefieres puedes dejarlo como está.

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 7
8

¡Ya tienes lista la receta de salsa barbacoa con miel! Consérvala en un frasco con cierre hermético en la nevera y utilízala para adobar alitas de pollo, costillas de cerdo o el plato que desees. Recuerda que con esta salsa casera evitas consumir los aditivos y conservantes que contienen las salsas que venden en los supermercados. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos.

¡Disfruta!

Receta de Salsa barbacoa con miel - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Salsa barbacoa con miel, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

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5 comentarios
Su valoración:
sercotv
Cuanto tiempo se puede conservar esta salsa barbacoa casera en el frigorífico?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
No más de una semana Sercotv :)
sercotv
muchas gracias, pensaba que por el hecho de llevar azúcar y el ácido del tomate, duraría más.
sercotv
Muchas gracias por tu respuesta Olga Gallego, pensaba que podría aguantar más, pues como lleva el ácido del tomate y el azúcar, creí que eran conservantes y aguantaría mas, saludos.
Su valoración:
Alvaro Osorio
Hice la salsa barbacoa casera y me fascinó.
Laura Durán
Hola Alvaro gracias por tu comentario recuerda que puedes compartir la foto del resultado final de tu receta. Un saludo.
Su valoración:
Eugene
Hola disculpa soy de Chiapas México quisiera saber si la salsa de tomate se puede utilizar puré de tomate o es necesario k yo buske la salsa de tomate
Laura Durán
Hola! claro que si pueedes utilizar puré de tomate en vez de salsa de tomate recuerda adicionarle una pizca de azúcar ya que el puré de tomate es un poco acido esa es la diferencia con la salsa de tomate, un saludo.
Su valoración:
Pliki
¿Y el azúcar en qué momento se añade? Gracias
Laura Durán
Hola, añade el azúcar en el paso 4 un saludo grande.
Su valoración:
Elia
Estoy muy agradecida por compartir sus recetas, es la primera vez que voy hacer la cochina y la voy acompañar con la salsa hipotecable en séquitos, muchas gracias, nunca he cocinado porque nunca me atrevía, solo trabajaba y comía pidiendo comida por teléfono o comprando en restaurantes fondos o donde vendieran. Dios los bendiga.
Laura Durán
Me alegra mucho que las recetas te motiven a cocinar esa es la idea!!! gracias a ti y espero disfrutes de esta y más recetas!

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