Receta de Enchiladas rojas dulces de pollo
Con estas enchiladas rojas dulces de pollo de RecetasGratis conseguirás un plato mexicano exquisito para degustar en cualquier ocasión porque a diferencia de las tradicionales, estas enchiladas dulces de pollo llevan azúcar moreno en la salsa roja, y por tanto, son una versión diferente y muy original de las típicas.
Reunir los ingredientes para empezar a hacer esta enchiladas dulces de pollo.
Asar los pimientos para quemarles la piel y retirársela.
Pelar los tomates, cortar los ajos, las cebollas y los pimientos en trozos medianos y la cebolla morada en juliana fina, y reservar esta última.
Procesar las cebollas, los ajos y los pimientos hasta lograr una especie de puré.
Incorporar los tomates pelados a la mezcla anterior y procesar.
Llevar la salsa roja para enchiladas dulces a una sartén y freírla con un poco de aceite por 15 minutos.
Cocer el pollo en abundante agua con sal, escurrirlo, dejar entibiar y desmenuzarlo. Condimentarlo con sal, pimienta e incorporarle la salsa mayonesa.
En un plato colocar la salsa, luego los tacos, por encima el queso, la cebolla morada y pimienta negra recien molida.
Acompañar las enchiladas dulces rojas con el aguacate. ¡Y a disfrutar!
Si te ha gustado la receta de Enchiladas rojas dulces de pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Enchiladas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.
