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Receta de Endibias rellenas y rebozadas

30 noviembre 2014
Receta de Endibias rellenas y rebozadas
Ingredientes para hacer Endibias rellenas y rebozadas:
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Cómo hacer Endibias rellenas y rebozadas:
1

Lavamos las espinacas en abundante agua con sal y las cocemos durante tres minutos.

2

Escurrimos muy bien y las picamos finas.

3

Trituramos el queso junto con las espinacas hasta obtener una crema homogénea.

4

Extendemos la crema sobre las hojas de endibia con una manga pastelera y espolvoreamos con el cebollino picado fino y la pimienta recién molida.

5

Cubrimos con otra hoja de endibia haciendo paquetitos.

6

Las pasamos por harina y huevo y las freímos en aceite muy caliente.

7

Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel de cocina para que escurran el aceite de la fritura.

8

Servimos encima de panes tostados.

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