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Receta de Flan de miel con nueces

Receta de Flan de miel con nueces

El flan es un postre versátil, capaz de complacer incluso los paladares más exigentes. Por este motivo en RecetaGratis, te proponemos una receta elegante y exquisita, pensada para estas fiestas: el flan de miel y nueces. Sea en Navidad o fin de año, te lucirás ante tus invitados.

Este dulce está inspirado el espíritu de estas fiestas, por su elegante presentación y por la experiencia sensorial que produce. Un quesillo de miel con un contraste de texturas: cremoso interior gracias al huevo y el queso y con cobertura crocante de nueces garrapiñadas. ¿El sabor? Inolvidable: dulcemente potenciado por las nueces y la miel, pero equilibrado por el limón y el queso. Para cerrar con broche de oro, un toque de ron (ron blanco o ron añejo) o amareto.

Este flan con miel de abeja innovador y a la vez tradicional puede ser protagonista de tu mesa en estas fiestas. Te aseguro que será una magnifica experiencia gastronómica para cruzar el umbral del fin de año.

8 comensales 2h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Baño María
Ingredientes:
  • Para el flan:
  • Para el caramelo:
  • Para la decoración:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ordena la mesa de trabajo con todos los elementos necesarios para esta preparación.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 1
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Separa la clara de las yemas, vértela en un bol. Monta las claras a punto de nieve fuerte. Reserva.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 2
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Utiliza otro bol para mezclar las yemas, la miel y los dos tipos de leche.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 3
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Agrega a la mezcla el queso fresco desmenuzado. Remueve muy bien hasta que sea homogéneo el contenido.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 4
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Añade las claras de huevo montadas a punto de nieve aplicando movimientos envolventes, y reserva el flan de miel.

Truco: Hazlo con cuidado y paciencia, así no perderá la esponjosidad.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 5
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Prepara el caramelo líquido con el azúcar, las gotas de limón y 4 cucharadas de agua. Utiliza un cazo, molde o la flanera misma. Calienta a fuego medio-alto. El caramelo estará listo cuando se vea dorado. Esparce el caramelo por todo el interior del recipiente y deja que enfríe a temperatura ambiente. Luego vierte la mezcla del quesillo de miel dentro de la flanera o recipiente.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 6
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Prepara un baño María y coloca dentro la flanera. Cocina el flan con miel de abeja durante una hora y media. Antes de llegar al tiempo previsto, pínchalo con un palillo. Si el palillo sale limpio el flan está listo, de lo contrario, continua cocinándolo hasta que pase la prueba.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 7
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Desmolda el quesillo de miel. Al decorar utiliza las nueces garrapiñadas y las nueces molidas. Puedes agregar un toque de miel a la cobertura si quieres también.

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 8
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Este flan de miel con nueces es un postre elegante, exquisito, fragante... sin duda alguna, un protagonista para la mesa navideña y de fin de año. aunque seguro que te dejará muy bien en cualquier celebración especial. Te invito a degustar esta maravilla gastronómica. ¡Ten por seguro que será uno de tus postres favoritos! Espero tus comentarios con mucha ilusión... !Felices fiestas!

Receta de Flan de miel con nueces - Paso 9

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3 comentarios
jorgeokazaki
delicioso!!
Eleonor Fischer
¡Gracias por tú comentario y feliz 2018! Anímate a prepararlo, resulta fácil y el resultado seguro te gustará. Sí te animas, por favor mándame una foto.
josefi
Que buena pinta tiene que estar buenisimo 😉😋
esperanzafamily
Delicioso!

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