Galletas

Receta de Galletas marineras

Micaela Demarchi
Por Micaela Demarchi, Nutricionista. Actualizado: 6 junio 2023
Receta de Galletas marineras

Las galletas marineras, también conocidas como galletas marinas, son un tipo de galleta salada elaborada a base de harina, manteca, sal y agua, no contienen ingredientes difíciles de encontrar ni excesivamente costosos. Su nombre se debe precisamente a su origen, puesto que se originó con la finalidad de abastecer a los marineros con un pan que pudiera durar en el tiempo, que no endureciera tan rápido como el pan esponjoso tradicional. De esta forma, los panaderos del XV inventaron las tortas de pan que hoy conocemos como galletas marineras, aplastadas, duras y perfectas para acompañar las comidas.

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7 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Receta sin azúcar, Receta sin sal, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Galletas marineras:

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Cómo hacer Galletas marineras:

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Mezcla todos los ingredientes secos para empezar a preparar las galletas marineras, es decir, la harina con la levadura y la sal. Disponlos sobre la mesada en forma de corona. Si no dispones de levadura Royal, puedes utilizar cualquier otro tipo de polvos de hornear.

Receta de Galletas marineras - Paso 1
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Aparte, derrite la manteca, agrégala en el centro de la corona formada en el punto anterior junto el agua y amasa durante 5 minutos. Si necesitas más agua, humedece tus manos y vuelve a amasar. Así aportarás humedad de forma progresiva.

Truco: puedes utilizar cualquier tipo de mantequilla o margarina.

Receta de Galletas marineras - Paso 2
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Pasado el tiempo, reservar la masa 30 minutos en la heladera.

Truco: Precalentar el horno a 170 ºC.

Receta de Galletas marineras - Paso 3
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Luego, estira con un rodillo y corta las galletas marinas con forma redondeada. Puedes hacerlo con un vaso o un cortante.

Receta de Galletas marineras - Paso 4
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Haz agujeritos a tus galletas marineras con ayuda de un tenedor. También puedes hacer un corte pequeño en el centro o no agujerearlas. En este caso, se englobarán ya que por los agujeritos se desprende el aire.

Receta de Galletas marineras - Paso 5
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Acomoda las galletas marineras en una placa con aceite en aerosol y hornéalas durante 15 minutos en horno fuerte. Pasados los primeros 10 minutos puedes girarlas para que se doren por ambos lados. Luego, retíralas, déjalas enfriar y degústalas.

Receta de Galletas marineras - Paso 6
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Se trata de unas galletas saladas perfectas para acompañar cualquier tipo de salsa, dip o hummus, como el dip de queso o el hummus de berenjena. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Galletas marineras - Paso 7

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7 comentarios
Su valoración:
Mary Rodriguez
Muy buena la receta.Mil gracias .
Micaela Demarchi
Nos alegra mucho que te haya gustado Mary!! Gracias por compartirlo, saludos.
Su valoración:
Karla
Es manteca de cerdo o vegetal???
Su valoración:
Mirta Pérez
Muy buena receta, quedan excelentes !! También suplanté la harina por harina de avena y quedan muy muy buenas !!
Su valoración:
Fernanda
Excelente receta me salieron perfectas!!!
eduardo onorato hernandez garcia
dices que te salieron perfectas, me gustaria que me enviaras la receta y el modo de preparalas. hace años que deseo hacerlas pero no me salen bien. saludos y gracias.
Su valoración:
bogado daniela
consulta se puede remplazar la manteca por aceite
Su valoración:
mery75
las voy a preparar para mi hijo ,para compartir con sus compañeros, gracias!!!
danico
lo estoy haciendo espero me salga linda danico
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