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Receta de Guiso de frijoles con carne

Por Laura Durán, Chef profesional. 29 mayo 2015
Receta de Guiso de frijoles con carne

En esta ocasión vamos a realizar un guiso con frijoles rojos, al cual le añadiremos un poco de carne molida para dar un toque de sabor y textura a la receta. Veamos el paso a paso que en RecetasGartis.net te mostramos y prepara con nosotros este increíble guiso de frijoles con carne.

5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar el guiso de frijoles es prealistar los ingredientes de la receta.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 1
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Retira el agua donde remojaste los frijoles rojos y añádelos a una olla a presión o express con sal, pimienta un poco de laurel y tomillo seco. Cocina los frijoles durante 15 minutos aproximadamente.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 2
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Pica la cebolla blanca para poder realizar el sofrito base de la receta.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 3
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Pica el pimiento o pimentón rojo.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 4
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Pica el tomate, es importante que retires las pepas y las deseches.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 5
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Lleva una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de girasol. Una vez caliente adiciona las verduras para realizar el sofrito base de la receta.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 6
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Añade un poco de pasta de ajo y, si deseas, laurel y tomillo al gusto.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 7
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A un lado de la sartén, adiciona la carne molida y mezcla muy bien con el sofrito anterior.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 8
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Cubre la carne con un poco de caldo de carne que tenemos reservado y cocina a fuego lento.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 9
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Retira el aire que se encuentra dentro de la olla a presión y agrega la zanahoria en trozos y el caldo de carne restante, vuelve a tapar la olla express y cocina durante 20-30 minutos más, o hasta que los frijoles estén blandos.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 10
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Una vez que los frijoles estén en el punto de cocción deseado, mezcla con el sofrito base y la carne que añadimos a este, remueve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 11
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El caldo sobrante donde cocinamos los frijoles debemos licuarlo con la zanahoria y añadirlo a la olla donde tenemos el guiso.

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 12
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Sirve el guiso de frijoles con carne espolvoreando cilantro fresco (opcional) y perejil encima, es ideal para acompañar con arroz blanco. Si deseas más recetas de frijoles y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Guiso de frijoles con carne - Paso 13

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2 comentarios
Su valoración:
JUNIOR
MUY BUENO...!!!! MUY MUENA LA PAGINA..!!! FELICITACIONES..!! HAY POCO CONTENIDO DE PREPARACION DE COMIDA CASERA..!!! PERO DESPUES QUE USE ESTA RECETA, PREPARE UN GUISO POR SEPARADO DE LA CARNE CON ADEREZO DE OREGANO, Y LOS FRIJOLES APARTE, LUEGO LOS MEZCLE QUEDAN ALGO MAS CREMOSOS,. PERO ESTA FUE LA PRIMERA OREINTACION. MUY BUENO.
Su valoración:
Artesanias Holly
Me encanto la receta
Laura Durán
Gracias, espero que compartas la foto del resultado final de esta receta, te envio un abrazo grande.

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