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Receta de Hamburguesas veganas de algas

Por Yana , Bloguera de cocina. 30 agosto 2018
Receta de Hamburguesas veganas de algas

¡Estas hamburguesas de algas son totalmente veganas y saben a mar! Están elaboradas a base de gluten de trigo (seitán) y tofu utilizando las algas y el aceite de sésamo como los ingredientes principales que aportan el característico sabor a pescado a las hamburguesas. Contienen una elevada cantidad de proteína vegetal procedente del gluten de trigo y del tofu, por lo tanto, estas hamburguesas veganas de algas que traigo a Recetas Gratis son perfectas para los deportistas y para las personas que se cuidan. Puedes servirlas al plato o dentro de un pan de hamburguesa, o también congelarlas para sus usos posteriores.

6 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Hervido
Ingredientes:
  • Para servir las hamburguesas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes.

Truco: Las algas que se utilizan son en copos que ya vienen tostadas y no hay que remojarlas antes. No se pueden consumir las algas sin remojar ni cocinar.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 1
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Bate hasta que quede una masa pastosa, densa y elástica, pero manejable.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 2
3

Corta trozos de papel de aluminio y coloca porciones de masa encima dándoles forma redondeada a las hamburguesas de tofu y algas.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 3
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Envuelve bien las hamburguesas de algas en papel de aluminio sellando bien los bordes. Pon una olla grande a calentar con abundante cantidad de agua y cuece las hamburguesas durante una hora.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 4
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Pasado el tiempo de cocción, retira las hamburguesas de la olla y desenvuélvelas con cuidado.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 5
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Para servir las hamburguesas, calienta una sartén con aceite y cocina las hamburguesas de algas marinas por ambos lados hasta que se doren un poco.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 6
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Monta las hamburguesa veganas de algas untando la parte inferior del pan con hummus y colocando las rodajas de pepino, tomate y la zanahoria rallada encima. Coloca la hamburguesa y unas algas tostadas por encima. Añade más hummus al gusto y tapa con el pan. Ésta es una opción de presentación, pero también puedes servir las hamburguesas al plato con verduras, patatas o arroz blanco suelto. Y si quieres puedes hacer la receta de hummus clásico tu mismo en casa.

En mi Vegspiration encontrarás muchas más ideas para elaborar hamburguesas veganas caseras sin complicarte la vida.

Receta de Hamburguesas veganas de algas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Hamburguesas veganas de algas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Carne vegetal.

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6 comentarios
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ruthvg
que práctico! y las algas tienen muchos minerales ...que rico !
cocorico
Voy a probarla este fin de semana. ¿ puede ser que también lleve pimenton? Se ve en la foto donde mezclas todos los ingredientes antes de amasar
Yana
es verdad! lleva pimentón dulce, con tantos ingredientes a veces se escapa alguno! ☺
cocorico
Tus recetas son veganas, no deberían estar en la categoría carne...
Yana
son los administradores de la aplicación y de la página los que revisan y clasifican las recetas por las categorías :)
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, en la categoría de carne se incluyen tanto recetas de carne vegetal como de carne animal. Un saludo
cocorico
Pues ya les vale. Con la de recetas que tienes deberían crear toda una sección de recetas veganas.
ridaura
rico
caballero1966
Se ve muy buena... Yo quiero una!!!
Yana
Las algas que hay que utilizar son algas secas en copos que ya vienen tostadas.

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