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Receta de Helado de mango casero con leche

Por amada m.. Actualizado: 13 agosto 2020
Receta de Helado de mango casero con leche

El helado es un capricho irresistible que se puede tomar en cualquier estación del año, pero cuando más se antoja suele ser en los meses de calor. No hay nada como sucumbir a ese helado tan cremoso y delicioso que nos refresca y nos calma. Por eso, en esta ocasión te dejaremos una receta de helado de mango casero y cremoso, una preparación sencilla y aromática con un toque muy tropical.

El mango es una fruta tropical que cada vez se vuelve más popular, llena de vitamina C, fibra y betacarotenos. Su sabor y su textura la hacen ideal para acompañar ensaladas e incluso platos salados. Esta fruta veraniega es muy apreciada, además, por su agradable textura y su perfecto balance entre lo dulce y lo ácido. Sigue leyendo y descubre cómo hacer helado de mango casero con leche en RecetasGratis. ¡Te encantará!

6 comensales 15m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Receta sin gluten, En frío
Ingredientes:
También te puede interesar: Granizado de mango casero
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para preparar este helado de mango fácil es montar la nata. Para que sea más sencillo, asegúrate de que esté bien fría antes de batirla. Solo tienes que montarla suavemente, sin que lleguen a formarse picos. Ve añadiendo el azúcar poco a poco hasta integrar por completo. Reserva.

Receta de Helado de mango casero con leche - Paso 1
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Por otro lado, pela el mango y extrae su carne depositándolo en un vaso batidor americano, vierte los ingredientes, limón, miel y sal. Si no tienes el vaso americano puedes triturarlo de distintas maneras, puedes elegir un brazo minipimer, por ejemplo.

Truco: Si quieres que el helado de mango casero tenga un color más potente puedes añadir unas gotas de colorante rojo.

Receta de Helado de mango casero con leche - Paso 2
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Bate hasta convertirlo en una especie de puré de mango muy suave, puedes probarlo de azúcar en este momento por si lo precisa y añadir más a la mezcla, teniendo en cuenta que el mango y la nata montada ya aportan dulzor.

Receta de Helado de mango casero con leche - Paso 3
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Vierte despacio este puré de mango sobre la nata y remueve con sumo cuidado, con movimientos envolventes. Verás la cremosidad que adquiere este delicado helado de mango natural.

Receta de Helado de mango casero con leche - Paso 4
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Ya mezclado completamente, vierte la mezcla de helado de mango casero con leche en un recipiente de pirex o similar que soporte bien las altas temperaturas del congelador. Si el recipiente no tiene tapa, utiliza film adherente para que quede el helado bien sellado y no se mezcle con otros olores o alimentos.

Receta de Helado de mango casero con leche - Paso 5
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Debe de estar aproximadamente enfriándose un día completo y, una vez ya pasado este tiempo, puedes sacarlo del congelador 10 minutos antes para atemperar y poder formar bolas de helado de mango, o simplemente extraerlo con mas facilidad.

Receta de Helado de mango casero con leche - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Helado de mango casero con leche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Helado.

Helado de mango cremoso - Sugerencias y otras recetas

Puedes acompañar el helado de mango con cualquiera de tus toppings favoritos, preparar una salsa de chocolate o añadir frutos secos, lluvia de colores o coco rallado. Esta última opción dará como resultado un riquísimo helado tropical y perfecto para el verano.

Además, puedes hacer helados de diferentes sabores y combinarlos con el toque dulce y ácido del sabor de mango. Aquí te dejamos algunas recomendaciones de recetas de helados que van genial con el mango:

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19 comentarios
Su valoración:
Laura Revoredo
Buenazo!
Su valoración:
LUZ DARY
Se puede hacer sin crema de leche lechera y sin crema de leche ?

GRACIAS
Oliver
Con huevo, y no lleva fuego...
dol123
megusta gracias
NINIS
Gracias por tu receta y me hiciste llorar ya que mi mama nos realizaba el helado de esta manera y nunca puse atención gracias.
ulises
esta buena y fácil pero como otras personas hago la misma pregunta a que se refiere con lechera
rosa m
que son una recetas muy fácil y ricas para hacer y que uno las puede hacer en casa
francys
super bien y sencilla, para poder dárselas amis estudiantes de to grado
gilmar
esta facil pero como es eso de leche lechera a que se refiere
Estefania
La leche lechera es un producto natural elaborado a partir de leche fresca de Galicia a la que se le añade azúcar.
gilmar
perdon como es eso de leche lechera me puedes explicar
Yeisa
Es leche condensada , lo que no entiendo lo del huevo 🥚 huevo crudo en helado 😪

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