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Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa
4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Sazone los bistecs de hígado con la sal, pimienta y la salsa inglesa

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa - Paso 1
2

Pelé y pique la cebolla en ruedas.

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa - Paso 2
3

En una sartén grande bien caliente coloque la cucharada de aceite y seguidamente la margarina. (El aceite ayuda a que no se queme la margarina y no amargue). Cuando ya esta caliente nuevamente agregue las cebollas cortadas. Y remueva eventualmente para que se caramelizan de forma pareja.

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa - Paso 3
4

Cuando ya esté dorada la cebolla, coloque los bistec de hígado y pasados 8 minutos de vuelta y cocine 8 minutos por el otro lado. Remueva ocasionalmente las cebollas para que cubra el hígado y se mezclen bien los sabores.
Este pendiente que la llama debe estar media alta. Para que los bistecs no queden crudos por dentro y que no se sobre cocinen porque se pondrán secos y duros.

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa - Paso 4
5

Cuando ya estén cocidos sírvalos bañados con las cebollas caramelizadas.
Los puede acompañar con arroz blanco, con puré de papa o papas sancochadas.
Buen provecho es un plato rápido, sencillo y muy nutritivo.

Receta de Hígado encebollado con salsa inglesa - Paso 5

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19 comentarios
Su valoración:
martha eugenia serrano chaparro
muy bien explicado
Su valoración:
MARIA GUADALUPE REDONDO MOLINA
ME PARECIO SU RECETA MUY SENCILLA Y MUY EXPLICITA GRACIAS
alicia diaz ramirez
Excelente receta..RIQUISIMO .felicitaciones
Su valoración:
Jorge Orlando Salamanca R.
BUENA MANERA DE PREPARAR EL HIGADO,GRACIAS.
Luis Felipe Medina Barrios
De nada Jorge gracias por tus comentarios. Es una forma practica, económica, rápida y muy muy sabrosa
Su valoración:
Miguel Hernández
Esta esplicada sencilla y fasil de hacer
Luis Felipe Medina Barrios
Ciertamente Miguel un plato muy sencillo y muy modesto, ya a las generaciones nuevas no les gusta mucho, pero no por eso vamos a dejar perder estas recetas tan tradicionales. Gracias por tus comentarios.
Su valoración:
Ana
Gracias por tan valioso consejo
Luis Felipe Medina Barrios
Ultra rápido, muy sabroso y nutritivo, eso sí lástima que no muchos niños son amigos del hígado. Pero de verdad que es muy sabroso.Sé que te va a quedar rico. Gracias por tus comentarios.
Su valoración:
salvador castro padilla.
La forma tradicional de cocinar el hígado encebollado. Delicioso.Saludos.
Luis Felipe Medina Barrios
Efectivamente Salvador, así es, tal cual como lo hacia mi madre y mi abuela. Gracias por tus comentatios
Su valoración:
ADRI-57
BUENA Y RICA YA LA HABIA COMIDO ASI Y ADEMAS ES BARATO
Luis Felipe Medina Barrios
Ciertamente Adri. Y muy muy nutritiva. Muchas gracias por tus comentarios. Si deseas mas recetas pídelas por luismedina@cantv.ner
Su valoración:
cruz.mason.priscilla3
Se nota facil y sabrosa me encanta el higado mas nunca la havia hecho en salsa inglesa sabroso
Luis Felipe Medina Barrios
Sí realmente la salsa inglesa aporta un sabor exquisito a este plato. Muchas gracias por tus comentarios. Si deseas más recetas puede solicitarlas por luismedina@cantv.net
Su valoración:
anama2000
muy buena pero yo le pondria pimienta y tomate molido y ponerle limon al comerse
Luis Felipe Medina Barrios
Excelente sugerencia Ana. Hay quienes ponen a remojar el hígado en leche antes de cocerlo, para quitarle el toque amargo, pero a mí me gusta ese sabor característico de ese corte de carne.

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