Huevos cocidos

Receta de Huevos pochés

Receta de Huevos pochés
Ingredientes para hacer Huevos pochés:
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Cómo hacer Huevos pochés:
1

Se llena hasta la mitad una sartén con agua y se añade el vinagre.

2

Se lleva a punto de ebullición.

3

Se cascan los huevos de uno en uno sobre un plato para deslizarlos rápidamente dentro del agua hirviendo.

4

Se reduce el fuego y se tapa la sartén.

5

Se dejan cocer de 3 a 5 minutos hasta que la clara se cuaje.

6

Se retiran con una espumadera y se colocan sobre los platos con el aderezo deseado.

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1 comentario
Su valoración:
DOV28
Yo tengo una duda ¿porque hay que cascarlos si se supone que el huevo poche esta como"cocido" pero la yema liquida? ¿El vinagre para que es?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Te aconsejamos que consultes la siguiente receta en la que se detalla cómo hacer huevos poché sin cascarlos: http://www.recetasgratis.net/receta-de-salmon-a-la-plancha-55656.html. ¡Un saludo!
zuluaga-ale
El vinagre es para que la llama quede blanda
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