Receta de Huevo poché al microondas
Los huevos pochados tienen una técnica tradicional que puede resultar complicada para algunos. Por suerte, existe una alternativa rápida y sencilla: hacerlos en el microondas. Sin necesidad de cacerolas ni coladores, con unos trucos simples puedes obtener un huevo poché perfecto en pocos minutos.
En RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer huevo poché al microondas. ¡A la cocina!
Ingredientes:
Cómo hacer Huevo poché al microondas:
Empieza llenando un vaso con agua, recipiente o bowl pequeño resistente a altas temperaturas. Luego, remueve el agua con la parte larga de una cuchara hasta formar un remolino en el centro.
Truco: si notas que la clara se dispersa demasiado, añade un chorrito de vinagre. Esto ayudará a que el huevo escalfado en el microondas quede compacto y perfecto.
Inmediatamente, rompe el huevo con cuidado y viértelo en el remolino. Este movimiento ayudará a que la clara no se expanda demasiado, sino que envuelva la yema.
Coloca el recipiente en el microondas y cocina a máxima potencia durante 1 minuto. Luego, retíralo cuidadosamente y retira el huevo con una cuchara. Para comprobar el punto de cocción, toca la yema con el dedo índice: Si prefieres una textura semilíquida, se sentirá suave y cremosa, y puedes servirlo de inmediato. Si te gusta la yema un poco más cocida, vuelve a colocar el bowl en el microondas y cocina por 15 a 30 segundos adicionales.
Truco: usa una cuchara para retirar el huevo con delicadeza y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de agua.
Por último, antes de servir, espolvorea un poco de pimienta negra, pimentón ahumado o cúrcuma para realzar el sabor. Sirve el huevo escalfado sobre tostadas, guacamole, rodajas de palta o cualquier acompañamiento de tu elección. ¡Disfruta! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte una fotografía del resultado final.
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Diferencias entre cocinar huevos poché en agua hirviendo o en microondas
En la versión tradicional de los huevos poché, estos se cocinan en agua hirviendo con vinagre, lo que requiere más precisión para evitar que la clara se disperse. Además, es importante controlar los minutos de cocción para lograr el punto deseado. En cambio en el microondas, el proceso es más controlado, rápido y permite mantener la textura líquida de la yema sin complicaciones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 68 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Grasas: 4,8 g
- Carbohidratos: 0,6 g
- Fibra: g
