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Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 13 julio 2017
Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito

Esta vez vamos a preparar con RecetasGratis unos huevos rellenos de atún y tomate frito, un clásico de verano que no falta en ninguna cocina. También es una tapa tradicional que encontramos en todos los bares.

Los huevos rellenos más comunes son los de atún, pero podemos hacer muchas variantes, ya que admite muchos ingredientes, y también los podemos preparar calientes y gratinados al horno. Como veis un plato sencillo que está muy bueno. Si no sabéis cómo hacer huevos rellenos de atún aquí os dejo el paso a paso para que sepáis como los preparo yo.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
  • Para la mayonesa:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Comenzaremos a preparar estos huevos rellenos de atún y tomate frito poniendo los huevos a cocer en una cazuela cubiertos de agua, y cuando empiecen a hervir los dejaremos 10 minutos. Los sacamos y los enfriamos bajo el grifo.

Si queréis saber cómo conseguir unos huevos cocidos perfectos echadle un ojo a este artículo.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 1
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Mientras se cuecen los huevos hacemos la mayonesa. En el vaso de la batidora ponemos el huevo, medio vaso de aceite de girasol, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal. Lo batimos e iremos echando aceite hasta que quede todo ligado.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 2
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Cuando la tengamos la mayonesa casera hecha la dejaremos en la nevera.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 3
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Cuando estén los huevos duros, los pelamos.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 4
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Ahora cortamos los huevos por la mitad y separamos las yemas de las claras.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 5
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Donde tenemos las yemas añadimos el atún y lo mezclamos bien.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 6
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A esta mezcla para los huevos rellenos de atún pondremos el tomate frito, la cantidad será a nuestro gusto.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 7
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Entonces lo mezclamos todo bien y este será el relleno.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 8
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Rellenaremos las mitades de los huevos con ayuda de una cuchara.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 9
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Ponemos los huevos rellenos con salsa de tomate en una fuente y los cubriremos con la mayonesa. Los podemos poner variados por si a todos los comensales no les gusta con esta salsa.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 10
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Cortamos unas tiras de pimientos y unas aceitunas para adornar los huevos rellenos de atún con mayonesa.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 11
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¡Y listos para comer! Espero que os gusten estos huevos rellenos de atún y tomate frito tanto como a los míos y a mí.

Si es así, me podéis dejar un comentario y visitar mi blog Cocinando con Montse para saber más de mis recetas.

Receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito - Paso 12

Si te ha gustado la receta de Huevos rellenos de atún y tomate frito, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos rellenos.

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2 comentarios
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mariterevalencia
!Estupendos!.
liliana13
me encanta ummm

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