menu
Compartir

Receta de Isla flotante

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 18 octubre 2016
Receta de Isla flotante

Las islas flotantes son un plato lleno de sabor y textura! Su origen europeo las convierte en un postre clásico y muy elegante y lo cierto es que otros países como Venezuela y Colombia han adoptado esta receta y la han convertido en sus propios clásicos. Aprende con RecetasGratis.net cómo hacer una isla flotante de postre y compártelo con toda tu familia.

5 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes para hacer Isla flotante:
También te puede interesar: Isla flotante fácil y rápida
Cómo hacer Isla flotante:
1

Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Luego separa las claras de las yemas, reserva las yemas y bate las claras con 90 gr. de azúcar hasta que queden como un merengue.

Receta de Isla flotante - Paso 1
2

Luego bate las yemas con el resto de azúcar hasta que tomen un color más claro y se haya disuelto por completo el azúcar.

Receta de Isla flotante - Paso 2
3

En una olla calienta la leche con el chorro de vainilla, luego agrega las yemas, y sin dejar de batir, cocina hasta que casi llegue a hervir pero no lo dejes hervir.

Receta de Isla flotante - Paso 3
4

Luego coloca la salsa en un recipiente y llévalo a la nevera hasta que la salsa esté completamente fría.

Receta de Isla flotante - Paso 4
5

Coloca las claras montadas en un recipiente de plástico y colócalas 30 segundos en el microondas, esto con el fin de que no queden crudas. Luego forma copos del tamaño deseado y sírvelos en la salsa inglesa. Si lo deseas puedes decorar el postre de isla flotante con un poco de caramelo. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Isla flotante - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Isla flotante, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Natillas.

Sube la foto de tu Receta de Isla flotante

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
6 comentarios
Su valoración:
Josefa
Las medidas están mal, con 60 ml de leche no haces ni para una persona.
Su valoración:
Marina loncomilla
Quiero recibir recetas
Su valoración:
La cocina de Carmen
¡¡Esta receta me ha encantado!! Me ha sido muy útil para mi trabajonde francés, probablemente, la pruebe algún día! Tiene una pinta exquisita. 10/10
Su valoración:
Bibian
60 gramos de leche???
Vanessa Romero
Hola Bibian, ya hemos corregido la receta, gracias por el comentario
Su valoración:
liliana
Si no tengo microonda como hago?
uriel
baño maria
Su valoración:
jocelyn monserrath
Es bueno y muy rico

Receta de Isla flotante
1 de 6
Receta de Isla flotante

Volver arriba