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Receta de Jamoncillo de leche

Actualizado: 17 febrero 2015
Receta de Jamoncillo de leche

El jamoncillo es un dulce típico de México y se elabora a partir de leche y azúcar. Si eres un apasionado de la gastronomía mexicana y del dulce, este postre te encantará. Además, se trata de una receta muy sencilla y deliciosa. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar jamoncillo de leche.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En frío, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coge un cazo, vierte la leche y ponla a calentar a fuego medio. Cuando rompa a hervir, agrega el azúcar y muévelo con una cuchara de mandera hasta que veas el fondo del cazo. Es importante que no dejes de mover la mezcla de jamoncillo.

Receta de Jamoncillo de leche - Paso 1
Fuente: bestfrommynest.com
2

Cuando se disuelva el azúcar, retíralo del fuego y bátelo con fuerza hasta que la mezcla adquiera consistencia. Si dispones de varillas eléctricas mejor.

3

Deja que la mezcla se enfríe para que espese. Luego, coge un molde pan, o el que prefieras, fórralo con papel encerado y coloca una capa de jamoncillo. Después, otra de nuez molida y sobre ella el resto de jamoncillo. Apriétalo todo con la mano mojada en agua para prensarlo. Reserva 12 nueces para decorar.

4

Cuando esté completamente frío, retira el papel encerado y decora la base del jamoncillo de leche con las nueces que reservaste. Envuélvelo en el papel celofán y ¡listo para servir! Como ves, se trata de una receta muy sencilla, con un proceso un tanto largo, pero que te permitirá elaborar un postre realmente delicioso. Si lo deseas, puedes preparar también jamoncillo de coco y jamoncillo de piñones.

Receta de Jamoncillo de leche - Paso 4
Fuente: dulcesgilys.com

Si te ha gustado la receta de Jamoncillo de leche, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Dulce de leche. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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137 comentarios
Su valoración:
Ma.Elena
Porfavor, en ningun momento mencionan cuantos minutos aproximados tiene que estar en el fuego ,el jamoncillo?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, debe estar en el fuego hasta que se disuelva el azúcar. Un saludo
Bertha Alicia Aguirre Miranda
Receta muy fácil queda delicioso. Gracias!!!!
Su valoración:
martin eduardo hernandez sanchez
excelente recetas y muy deliciosas soy un apasionado del dulce de leche.

muchas gracias.
Su valoración:
Brisa
no le pongan fotos a Las recetas
Su valoración:
Diana
Yo lo hice pero me kedo muy dulce de mas y como muy descolorido k me faltara
Su valoración:
Teresa Torres Borunda
Es Interesante El Saber El Proceso De Elaboración De Este Y Muchos Postres De Origen Nacional, Gracias
Su valoración:
alic
que pasa si el jamoncillo se puso duro de mas y no se puso cafe mas bien me quedo beig que pudo fallar
malu
El carbonato ayuda al tono oscuro
Su valoración:
angeles hernandez
Ya lo ise con todo lo q dices pero me qedo aguado
maria yolanda lopes medina
Está buenísimo el postre me encanta excelente maravilloso y rico
alicia lazcano
Super sencilla y económica recuerdo que mamá los hacía pero era tan pequeña que no recordaba con exactitud qué llevaba y me quedé con una duda cual es el tiempo de preparación.

Receta de Jamoncillo de leche
Fuente: bestfrommynest.com
Fuente: dulcesgilys.com
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