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Receta de Jibia en salsa

Por LUCÍA . Actualizado: 17 marzo 2015
Receta de Jibia en salsa
4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se trocea la jibia en trozos no muy gruesos y se ponen en una cazuela con el aceite, el vino, el laurel, el perejil, la pimienta en grano y el pimiento rojo.

2

En la batidora, se tritura la cebolla, los ajos y el tomate y esa mezcla se le añade a la jibia, se le agrega un poco de agua y la sal, se deja que cueza a fuego no muy fuerte hasta que esté tierna, procurando que no quede con mucho caldo.

3

Se le puede poner una guindilla picante.

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4 comentarios
Su valoración:
Álvaro
Esta receta se ha convertido en uno de mis platos semanales por su fácil preparación y lo exquisita que está! Le he hecho una pequeña variación y, echando más tomate y patatas cocidas, lo convierto en un plato de cuchara perfecto contra el frío! 😉
Mil gracias por la receta!
Pedro Galeote
Con una variante con Gambones y he triturado toda la verdura con el agua de los Gambones riquísimo
Vanessa Romero
Hola Pedro, ese plato tiene muy buena pinta, es casi una receta nueva!, así que si te animas, no dudes en publicarla, seguro que a mucha gente le gustará. ¡Un saludo! http://www.recetasgratis.net/publicar
pablo
Me parece una receta genial
Fernando Veliz
MUY SABROSA ADEMAS QUE LA JIBIA ES DELICIOSA Y CON ESA MEZCLA DE GINDILLAS VINO LAUREL EN FIN UN VERDADERO POEMA CULINARIO GRACIAS POR LA RECETA.

Receta de Jibia en salsa
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