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Receta de Lasaña en su jugo

Receta de Lasaña en su jugo
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Con la harina, los huevos y una pizca de sal se hace una masa consistente.

2

Se estira y se corta trozos de masa para hacer las láminas de la lasaña.

3

Se hace un sofrito de cebolla, apio, zanahoria, perejil todo muy picadito.

4

Se echa en una cazuela con mantequilla y la carne y se remueve hasta que esté todo muy tierno.

5

Se le agrega el vino dejando que la salsa se reduzca.

6

Los tomates lavados se ponen unos minutos en una cazuela para escaldarlos, se les quita las semillas y se le añade a la carne en trocitos.

7

Se condimenta con sal y pimienta y se deja cocer por unos minutos.

8

En una sartén aparte se dora una cucharada de harina en un poco de mantequilla y se echa parte del caldo que hay en la cazuela con la carne se echa todo en la cazuela removiendo muy bien hasta que espese.

9

Se pone la lasaña en agua hirviendo con una pizca de sal y se deja que se cueza.

10

Se retira el agua cuando la pasta esté al dente.

11

En una fuente de horno se pone una lámina de lasaña y se echa encima parte del relleno, se pone otra lámina y se repite la operación hasta que terminamos con la mezcla.

12

Se termina espolvoreando por encima el queso rallado y trocitos de mantequilla y se introduce en el horno hasta que se gratine.

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