menu
Compartir

Receta de Lentejas con costillas y chorizo

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 3 febrero 2015
Receta de Lentejas con costillas y chorizo
5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes para hacer Lentejas con costillas y chorizo:
También te puede interesar: Lentejas con costillas y morcilla
Cómo hacer Lentejas con costillas y chorizo:
1

Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas con costillas y chorizo en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 1
2

Lleva una olla a fuego medio, agrégale un poco de aceite de girasol y sofríe la cebolla blanca cortada en cuadros pequeños hasta que esta tome un tono transparente.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 2
3

Mientras se sofríe nuestra cebolla debemos llevar nuestros trozos de costilla de cerdo a una refractaria adicionando sal y pimienta al gusto.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 3
4

Lleva las costillas de cerdo al horno a una temperatura de 180 grado centígrados durante 20 minutos o hasta que doren.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 4
5

Una vez la cebolla tome un tono transparente adiciona el tomate cortado en cuadros pequeños, ajo en pasta, sal y pimienta al gusto. Sofríe durante unos 10 minutos aproximadamente.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 5
6

Corta el chorizo el rodajas y agrégalo donde tienes el sofreído de cebolla y tomate. Sofríe durante unos 5 minutos más.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 6
7

Retira el agua donde hidratamos las lentejas y adiciona las lentejas a la olla donde tenemos nuestro sofrito, cubre con tres tazas de agua potable nueva hasta que cubran por completo nuestra receta, adiciona algunas ramas de tomillo fresco y deja cocinar durante unos 25 a 30 minutos aproximadamente.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 7
8

Una vez nuestras lentejas estén cocinadas en un plato donde vamos a servir adiciona las costillas de cerdo que cocinamos en el horno en trozos.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 8
9

Sirve nuestra receta de lentejas con costillas y chorizo agregando en el fondo del plato las costillas de cerdo, adiciona perejil finamente picado encima ya que este le dará un sabor muy especial a nuestra preparación. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.

Receta de Lentejas con costillas y chorizo - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Lentejas con costillas y chorizo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lentejas.

Sube la foto de tu Receta de Lentejas con costillas y chorizo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Lentejas con costillas y chorizo
1 de 10
Receta de Lentejas con costillas y chorizo

Volver arriba