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Receta de Lomo frito con pimientos

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 15 enero 2018
Receta de Lomo frito con pimientos

El lomo frito con pimientos es un plato muy consumido en Andalucía. No podría decir si su origen se remonta a esta tierra, pero lo cierto es que se come en casi todas las ciudades de la región y se pide como tapa en muchos bares y restaurantes.

Esta receta de lomo de cerdo no es complicada de preparar y aguanta bien en la nevera, por lo que podemos hacer una buena cantidad e ir consumiendo poco a poco.

En RecetasGratis.net os enseñamos cómo preparar esta receta andaluza de lomo frito con ajos y pimientos. ¡No os la perdáis!

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con cerveza, Frito, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el plato de lomo frito con pimientos.

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 1
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Lavamos y cortamos los pimientos en trozos grandes, tal y como indicamos en la imagen. Recordad que es importante quitar todas las semillas internas de los pimientos.

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 2
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En un sartén ponemos a calentar aceite de oliva y añadimos los ajos enteros, con piel incluida. Dejamos que se cocinen a fuego medio durante 2 minutos.

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 3
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A continuación, agregamos los pimientos y sazonamos. Dejamos que se cocinen durante 6-8 minutos.

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 4
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Es el momento de añadir el lomo cortado en trozos. Salpimentamos y subimos el fuego para que se selle la carne. Dejamos cocinar durante otros 8 minutos.

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 5
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Incorporamos el vino blanco y dejamos que se cocine el lomo con pimientos durante 13-15 minutos a fuego medio.

Truco: Si queréis que la salsa espese, podéis añadir un poco de fécula de maíz diluida en agua.

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 6
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Si os ha gustado la receta de lomo frito con pimientos, os recomendamos otras similares como la carne con tomate o el lomo encebollado en salsa de vino. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!

Receta de Lomo frito con pimientos - Paso 7

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3 comentarios
Su valoración:
Roger andres Pacheco
Gracias este domingo lo voy hacer para festejar mis 2 meses de novio y le quiero preparar algo especial. Desde ya muchas gracias después le pasó las fotos
Cris GRX
¡Espero que le salga muy bien, Roger! Un saludo.
Su valoración:
Roger andres Pacheco
Hola buenas noches me gustaría prepararla pero diganmen que es sazonamos por qué en Argentina no se sabe que es desde ya muchas gracias
Cris GRX
Hola, Roger. Sazonar aquí en España le decimos a echar sal a algo. Espero haberte aclarado. Un saludo y gracias por escribirnos.
Su valoración:
maru
Muy nueno
Cris GRX
¡Gracias Maru! Un saludo.

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