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Receta de Lomo saltado

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 22 agosto 2017
Receta de Lomo saltado

El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía peruana pero se caracteriza por llevar los sabores orientales. Es una preparación fácil rápida y muy criolla por lo que es ideal para almuerzos caseros y en familia, aprende a preparar este lomo saltado como todo un experto con RecetasGratis.net.

5 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Salteado, Recetas peruanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para preparar el lomo saltado lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.

Receta de Lomo saltado - Paso 1
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Lava y pela la patata, córtala en bastones no muy gruesos para hacer patatas fritas.

Receta de Lomo saltado - Paso 2
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Corta la carne en tiras de un bocado, no olvides retirar algunas impurezas y grasas no deseadas de la carne.

Receta de Lomo saltado - Paso 3
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En abundante aceite hirviendo fríe las patatas hasta que estén crocantes y doradas, retíralas colócalas en un servilleta y reserva.

Receta de Lomo saltado - Paso 4
5

En una sartén medina, con un chorro de aceite de oliva y a fuego muy alto, saltea la carne hasta que este dorada.

Receta de Lomo saltado - Paso 5
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Luego agrega la cebolla cortada en julianas y sigue salteando durante 3 minutos mas.

Receta de Lomo saltado - Paso 6
7

Por último agrega el tomate cortado en cuartos sin semillas y saltea, sazona con la pasta de ajo y agrega las patatas que freímos anterior mente, agrega sal pimienta, un chorro de salsa soja y cilantro picado al gusto.

Saltea durante 4 minutos a fuego medio hasta que veas que se forma como salsa.

Receta de Lomo saltado - Paso 7
8

Sirve y degusta este delicioso plato de lomo saltado peruano en tu próxima comida. Puedes acompañar con arroz blanco o algo más oriental como un arroz tres delicias. ¡Buen provecho!

Receta de Lomo saltado - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Lomo saltado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lomo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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6 comentarios
yeni1d
hola, para cuantas porciones es?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, es para 5 personas. Saludos
dafesa24
en que momento se le agrega pa 0asta de ajo
Vanessa Romero
En el paso 7, no aparece pero es la sazón así que debe añadirse en ese momento. Corregiremos la receta de inmediato, gracias por avisarnos!
Su valoración:
Jorge
Vinagre
Su valoración:
johnny valenzuela
Esta bueno y rico
Su valoración:
amanda tovar
me encanto pero quiero saber para hacerlo a 40 persona cuanto se me va en la carne
Su valoración:
Denver Aguedo Borja
Un gran aporte para la gastronomía, q llega a todas las mesas, de una forma sencilla y práctica. Muchas gracias por su aporte.

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