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Receta de Magdalenas de zanahoria

 
Por Carolina. 29 abril 2020
Receta de Magdalenas de zanahoria

Algunas verduras dulces como la zanahoria, la remolacha y otras pueden usarse para elaborar postres deliciosos. En RecetasGratis, esta vez te presentamos unas jugosas y suaves magdalenas de zanahoria súper esponjosas que te quedarán con un sabor espectacular.

Si bien hemos añadido canela y nuez moscada como aromatizante, puedes agregar jengibre y nueces para darle un sabor más intenso y una textura más crujiente. Si prefieres, también puedes prescindir de estos ingredientes y agregar otras esencias que te recomendaremos más adelante. Descubre cómo hacer magdalenas de zanahoria y prepáralas para el desayuno, la merienda o los antojitos entre comidas.

6 comensales 1h 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Comienza batiendo los 2 huevos y el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa y blanca, con una textura sedosa y brillante.

Receta de Magdalenas de zanahoria - Paso 1
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Añade el aceite mientras sigues batiendo a una velocidad baja.

Receta de Magdalenas de zanahoria - Paso 2
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Tamiza la harina, la canela, la nuez moscada y el polvo de hornear todo junto dentro de la preparación anterior. Agrega la pizca de sal y mezcla suavemente para integrar.

Receta de Magdalenas de zanahoria - Paso 3
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Bate con batidora eléctrica muy suavemente hasta que no se vean restos de harina. Una vez integrado todos los ingredientes secos, agrega la zanahoria rallada y mezcla a mano con una espátula. Veras como la mezcla ya no es tan densa debido al jugo de la zanahoria.

Receta de Magdalenas de zanahoria - Paso 4
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Ya tienes listas la masa de las magdalenas de zanahoria, así que solo queda rellenar los moldes. Llévalas al horno precalentado a 180 °C y déjalas hornear unos 22 minutos dependiendo del horno.

Truco: En este paso puedes agregar, si lo deseas, nueces picadas (80 gramos).

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Cuando las saques del horno, déjalas enfriar por 5 minutos.

Truco: Para asegurarte de que estén bien cocidas, pincha con un cuchillo en el centro de una de ellas.

Receta de Magdalenas de zanahoria - Paso 6
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Puedes servir tus ricas magdalenas de zanahoria esponjosas sin cobertura, con azúcar glass o con un frosting de queso si quieres darles una presentación más llamativa.

Receta de Magdalenas de zanahoria - Paso 7

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Magdalenas de zanahoria - sugerencias y otras recetas

Esta receta de magdalenas de zanahoria puede prepararse con las esencias, ingredientes extras y toppings que más te gusten. En nuestro caso, te sugerimos la deliciosa combinación de la canela, la nuez moscada, el jengibre y las nueces picadas, pero también puedes quitar cualquiera de estos ingredientes o añadir otros.

En cuanto a los toppings y la decoración, son muchas las opciones que puedes usar. Puedes decorar con un glaseado de chocolate, espolvorear coco rallado por encima o probar este delicioso frosting de frambuesa. ¡Cuéntanos cómo te gustan más!

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