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Receta de MAGRET EN SALSA DE MORAS

30 noviembre 2014
Receta de MAGRET EN SALSA DE MORAS
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpiar la pechuga y quitar el tendón. Hacer unos cortes en la piel en forma de rombo y salpimentar.

2

Paso 2 Freir en una sartén de fondo pesado y sin grasa las pechugas.

3

Sobre fuego medio alto se colocan las pechugas primero por la parte de la piel y se presiona con una espátula ligeramente, se da la vuelta y se hacen otros cinco minutos más.

4

Retirarlas y envolver en papel aluminio.

5

Reservar.

6

Paso 3 Poner a calentar a fuego medio la confitura y colar.

7

Reservar.

8

Picar la cebolla y freirla junto con la mantequilla y la grasa de las pechugas.

9

Cuando esté dorada añadir el Oporto y reducir un poco.

10

Mezclar con la confitura.

11

Cortar en lonchas finas el maget y regar con la salsa de moras.

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