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Receta de Magret de Pato Caramelizado

Por Lidia . 30 noviembre 2014
Receta de Magret de Pato Caramelizado
Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hacemos unos cortes a lo ancho del magret de pato de un grosor aproximadamente de 2 cm entre corte y corte, sin llegar a cortar la grasita de este.

2

Ponemos la sartén al fuego(rapido) y echamos sal sobre esta.

3

Cuando la sartén este bien caliente ponemos el magret de pato y lo hacemos a la plancha sin gota de aceite.

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Cuando el magret este bien doradito vertemos en la sartén una cucharada sopera de mermelada de naranja, doramos el pato con la mermelada( que veremos como poco a poco se va haciendo caramelo) insistiendo en que la mermelada penetre bien entre corte y corte.

5

Una vez bien dorado el magret con la mermelada, lo retiramos del fuego y lo emplatamos al gusto.

6

Es una receta facíl y curiosa. La descubri en casa intentando preparar pato a la naranja.

7

De esta manera el pato queda jugoso y muy sabroso.

8

Espero que os guste, a mi me parece esquisito.

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18 comentarios
k-ty
es una receta super buena y algo difícil de preparar yo la hice y no me quedo también que se diga
juan carlos
el significado de magret no lo se
marijose
La voy a preparar éstas Navidades porque me parece fácil y original
PEDRO SOTO
una pregunta,primero,el magret de pato de ha de colocar en la sartén por la parte de la grasa? o es indistinto
trini
parece muy rico y sencillo,esta noche la probare así.
marta
al pato hay que matarlo antes o despues?
marta
pero al pato hay que matarlo antes o despues?
Concha
Enhorabuena. Es sencilla y la elección de la mermelada de naranja es, para mi gusto, insuperable. También podría utilizarse la de tomate, como ya se ha sugerido, incluso tomate y pimiento verde, pero es una opción de segundo orden. Evidentemente, es cuestión de gustos y... colores.
Montse
Parece fácil...no se lo probare...y también parece sencilla,eso me anima
maria
en realidad nunca e cocinado con magret no se muy bien lo que es ,es para una cena muy espacial y no se si con esto puedo acertar .me podéis decir a que se la parece el sabor muchas gracias

Receta de Magret de Pato Caramelizado
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