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Receta de Majarete de coco venezolano

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 11 julio 2019
Receta de Majarete de coco venezolano

El majarete de coco es un postre típico de Venezuela, país donde el coco y la leche condensada se unen en infinidad de postres. En este caso también usaremos el famoso papelón o panela, un alimento hecho con jugo de caña de azúcar que también forma parte de la cultura culinaria de este país caribeño.

El majarete por su parte es un postre con intenso sabor a coco, dulce, y de textura y consistencia similar a la de un flan. Si con esta breve descripción ya has empezado a soñar con este delicioso postre casero, lleno de tradición, no pierdas más tiempo y continua revisando esta receta paso a paso de RecetasGratis.

Este majarete de coco venezolano se convertirá en el plato estrella de tu mesa.

10 comensales 2h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes para hacer Majarete de coco venezolano:
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Cómo hacer Majarete de coco venezolano:
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Para hacer nuestro majarete de coco empezaremos por alistar todos los ingredientes. Ten en cuenta que necesitaremos un coco entero, la lata de leche condensada es la de 390 gramos y la harina de maíz es harina refinada, como la que se usa para preparar las famosas arepas venezolanas.

El papelón es un alimento hecho con jugo de caña de azúcar, se cono con muchos otros nombres como piloncillo, tapa dulce o panela.

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Sabiendo esto, empezamos por obtener la pulpa de coco. Para ello, pela el coco quitándole toda la corteza oscura, pica la carne blanca en trozos pequeños y lleva a la licuadora junto con la mitad del agua ligeramente caliente.

Tritura todo a máxima potencia, pasa por un colador y se vuelve a licuar con la otra parte del agua templada. Reserva esta leche de coco para usarla más adelante, debes obtener en total 2 tazas.

Receta de Majarete de coco venezolano - Paso 2
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Para hacer la mezcla base del majarete, mezcla una de las tazas de leche de coco junto con toda la leche entera y la harina de maíz. Deja que se disuelva bien esta última hasta conseguir una mezcla lo más homogénea posible.

Coloca la mezcla de leche y harina en un cazo de fondo grueso y caliente a fuego lento. Añade la canela y una pizca de sal.

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Cuando la mezcla rompa un hervor, añade el papelón rallado, el resto de la leche de coco y toda la leche condensada. Mantén la cocción a fuego lente durante unos 15 minutos, removiendo de tanto en tanto, hasta conseguir una preparación bien espesa.

Receta de Majarete de coco venezolano - Paso 4
Imagen: Saborea con los ojos
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Cuando la mezcla esté en su punto, vacía el postre de coco en un molde tipo de gelatina y deja que enfríe a temperatura ambiente. Entonces reserva en la nevera unas 3 horas para que enfríe y termine de cuajar.

El majarete de coco se puede presentar en moldes individuales o uno grande. Los moldes de gelatina o los moldes de silicona son ideales porque no permitirán hacer nuestro postre venezolano con formas oirignales.

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Cubre el majarete de coco venezolano con canela en polvo justo antes de servir y ¡a disfrutar! Y si te gusta la comida venezolana no dejes de probar otros postres típicos como el arroz con coco o el quesillo casero.

Receta de Majarete de coco venezolano - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Majarete de coco venezolano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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¿Qué te ha parecido la receta?
19 comentarios
Su valoración:
Scarlet Oropeza
Cómo hago para recibir tecetas
Su valoración:
Cristina
Receta espectacular, la hice y dí a probar a los ecuatorianos y quedaron encantados de esta maravilla gastronómica de Venezuela!
esteban
me gusta la cocina en especial los postres venezolanos
Su valoración:
Marielys
Dios que sabroso se ve, me encantaaaaaa
Su valoración:
sabas
ya lo hice, muy bueno , como lo comia en venezuela, mercado de propatria donde lo vendian
Su valoración:
lorena
Sencilla y práctica
Su valoración:
guadalupe tarazona
Gracias me encanto la receta. Pero no pusieron q hacer con la leche condensada?
ingrid
en el paso cuatro
Su valoración:
Milagros Escobar
Exelente muy buena y fasil de hacer
Su valoración:
nazarth diaz
Super buena esta receta me encantó y queda muy rica pero no dijeron qué hacer con la leche condensada
milagros
Y para que es la leche condensada? Xq la pide en los ingredientes y en la receta no dice para que es
karen
hola quisiera saber recetas criollas
josé
al final me confundió la receta,por ejemplo de donde salen las dos tazas de leche de vaca,es leche de vaca,o leche en polvo o líquida envasada
vercelys
este rica receta la e querido hacer la a ser
NANCY
MUY BUENA LA RECETA.FELICITACIONES EN QUE MOMENTO SE LE AGRGA LA LECHE CONDENSADA?.
Maria
Lean bien la receta en el 4to paso dice q hacer con la.leche condensada....
oriana
bueno tu receta me parece genial me muy pronto mi abuela lo hara TE FELICITO VAS A TRIUNFAR EN EL MUNDO DE LA COCINA
pedro
mnn ya lei la receta mañana mismo lo hare, me provoca tanto comer majarete
germania añez
Excelente, me encanto y es super facil gracias
yeleida
es una receta muy buena, la verdad crei que se usaba maizina, no harina...
maria
esta muy buena la receta del majarete los felicito, me quedo estupendo, gracias a ustedes
Yaritza Rodriguez
muy bien explicada su receta ahora la voy a practicar, cualquier receta buena sencilla y barata me la envía a mi correo por favor.soy de Venezuela
Jose Ruiz
Hola! la receta de la abuela y yo lo hago es, solamente leche del coco, papelon, harina precocida y canela. esta receta es de Maracaibo edo. Zulia Venezuela, de donde de todo sacan un dulce.

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