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Receta de MENESTRA DE VERDURAS VERANIEGAS DE MI HUERTO

Receta de MENESTRA DE VERDURAS VERANIEGAS DE MI HUERTO
Dificultad baja
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Limpia, corta y lava las judías.Lava, pela y corta las zanahorias en rodajas de unos 2 centímetros.Lava y pela las patatas. Con una cuchara forma las patatas redondas.Hierve las verduras por separado con agua y sal.Las patatas cuando veas que ya están retira la mitad, añade un poco de colorante al agua de las otras y deja un par de minutos más.Cuando veas que ya están las verduras cuelalas por separado para que no se mezclen. Lava y limpia la lechuga y corta en trozos grandes.Lava y corta los tomates cherry por la mitadPon una copa de vino en el centro de cada plato para que te quede la verdura mejor repartida. Las patatas, las judías verdes, las zanahorias y los tomatitos cherrys cada uno a un lado sin mezclar. Saca la copa y en el centro pon las hojas de lechuga, encima el maíz dulce escurrido. Adorna cada plato con dos huevos duros de codorniz cortados por la mitad y en el centro la tira de pimiento asado.

2

La sal y el aceite a gusto de cada comensal.Lo puedes acompañar con una salsa mayohesa, rosa, vinagreta... a tu gusto.Espero que os guste y que aproveche.

3

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1 comentario
Su valoración:
rosa EPELMAN ALFANO
ME PARECE UNA BUENA RECETA, EN LUGAR DE COLORANTE PARA LAS PAPAS SE PODRIA PONER UNA CUCHARADITA DE CURCUMA QUE LES DA SABOR Y COLOR AMARILLO, EL RESTO PARECE MUY RICO Y DECORATIVO
conlaneveravacia conlaneveravacia
Me alegro que te guste rosa, el colorante lo pusimos para que mantuviera el sabor. Lo del cúrcuma es buena idea, también otras opciones un poco de pimentón dulce o picante, curry o azafrán. Un abrazo
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Me alegro que te guste rosa, el colorante lo pusimos para que mantuviera el sabor. Lo del cúrcuma es buena idea, también otras opciones un poco de pimentón dulce o picante, curry o azafrán. Un abrazo

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