Compartir

Receta de Tomates cherry caramelizados

Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Tomates cherry caramelizados

Os propongo un aperitivo con tomate caramelizado navideño de lo más diferente con, el que seguro, vais a sorprender a vuestros invitados. Un aperitivo crujiente, pero a la vez que explosiona en la boca al romper el tomate, no dejando indiferente su sabor peculiar entre dulce y salado.

Lo bueno, es que podéis preparar estos tomates cherry caramelizados con semillas de amapola con antelación y reservar hasta el momento de servir. Además, su color llamativo y su presencia vestirán de fiesta vuestra mesa. ¿Os atrevéis con esta mezcla tan fascinante que he compartido con RecetasGratis?

6 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Mermelada de tomates cherry
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer nuestros tomates caramelizados, primero los vamos a lavar y secar bien los tomates cereza. Pinchar cada tomatito con el palo de una brocheta. Preparar también un bol con agua muy fría o con unos cubitos de hielo.

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 1
2

Poner en un cazo el azúcar junto con un hilo de agua al fuego y dejar que se haga un caramelo rubio.

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 2
3

Cuando el caramelo líquido esté listo, añadir una gota de colorante rojo y mezclar.

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 3
4

Sumergir uno de los tomates cherrys en el caramelo dando vueltas y retirando el exceso para que quede una capa fina.

Truco: Ahora, habrá que trabajar rápido para que el caramelo no se enfríe, por lo que recomiendo seguir con el caramelo al fuego pero a fuego suave.

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 4
5

Rápidamente, meter el tomate caramelizado en agua fría y sacar.

Truco: Con este paso conseguiremos que el caramelo quede muy crocante.

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 5
6

Espolvorear los tomates caramelizados con semillas de amapola e ir poniéndolos en una bandeja con papel de horno para que no se peguen.

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 6
7

Lo ideal, es consumir los tomates cherry caramelizados en el mismo día.

Si te ha gustado la receta y quieres más ideas, te invito a que visites mi blog Cakes para ti o pruebes estas otras:

Receta de Tomates cherry caramelizados - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Tomates cherry caramelizados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tomate.

Sube la foto de tu Receta de Tomates cherry caramelizados

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Tomates cherry caramelizados

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
majomar
Me encanta!!! 😋👏👏

Receta de Tomates cherry caramelizados
1 de 8
Receta de Tomates cherry caramelizados

Volver arriba