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Receta de Tomates rellenos de marisco

Receta de Tomates rellenos de marisco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavamos los tomates, cortamos el extremo superior y lo reservamos.

2

Vaciamos la pulpa con una cucharilla, picamos finamente la pulpa y reservamos.

3

Espolvoreamos un poco de azúcar en la cavidad de los tomates.

4

En una sartén, ponemos el aceite, doramos el ajo, la cebolla y el pimiento, todo bien picadito.

5

Cortamos las gambas y los mejillones en trozos pequeños y las añadimos al sofrito de verduras cuando éstas estén tiernas.

6

Salpimentamos y vertemos en la sartén la salsa de tomate y el vino.

7

Dejamos reducir, añadimos el agua y cocemos por 5 minutos.Añadimos el pan rallado o un poco de maizena para espesar.

8

Dejamos reposar 30 minutos para que enfríe.

9

Rellenamos los tomates con la mezcla y los asamos en el horno a 200ºC durante 30 minutos.

10

Hacemos una bechamel con mantequilla, harina, leche, sal, pimienta cayena, nuez moscada y un poco de queso rallado.

11

Acompañamos con esta salsa los tomates rellenos.

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1 comentario
petkova
Qe pinta mas buena.

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