Receta de Mousse crocante de limón
Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Ingredientes para hacer Mousse crocante de limón:
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Cómo hacer Mousse crocante de limón:
1
Prealistar los ingredientes.
2
Procesar la galleta dulce hasta que se vuelva miga.Reservar.
3
Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio.
4
Adicionar la miga de galleta dulce con la mantequilla y formar una pasta.
5
Adicionar la pasta en el fondo de cada uno de los moldes donde vamos a realizar el mousse.
6
En un bowl adicionar el zumo de limón y la leche condensada.Mezclar bien.
7
Adicionar la crema de leche y mezclar bien.
8
Adicionar la mezcla del mousse en cada uno de los moldes y llevar a refrigeración tapando con vinipel durante unas tres horas.
9
Decorar con ralladura de limón y un poco de cascara de limón.Servir y disfrutar.
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