Receta de Mousse de roquefort

Mezclar en la licuadora los quesos y la crema de leche. Disolver la gelatina en el agua fría y ponerla a calentar.

Agregarla a la preparación anterior. Agregar a la crema la cebolla rallada y las nueces picaditas. Poner en un molde previamente humedecido con agua o aceite.

Introducir en la nevera, preferiblemente de un día para otro. Voltearlo en una bandeja y decorar con nueces y palitos de célery. Servir con rueditas de pan tostado o galletas.

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Valor nutricional

• Calorías: 1960 kcal
• Proteínas: 54 g
• Grasas: 189 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 3 g