Bizcochos

Receta de Torta de yuca

Jessica
Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 20 agosto 2019
Receta de Torta de yuca

La torta de yuca es un plato muy querido y degustado en países de América del Sur, tales como Venezuela, Colombia, Bolivia y Ecuador. Con la yuca, también conocida como mandioca o guacamota, podemos sustituir las harinas y preparar una torta que es tan deliciosa como saludable. ¡En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer torta de yuca!

Existen más de una receta de torta de yuca, siendo una de las más populares la torta de yuca y coco. Sin embargo, esta vez, preparemos una versión más dulce, hecha con queso blanco y caramelo. Disfruta de esta combinación exquisita de sabores y texturas que te sorprenderá.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Torta de yuca:

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Cómo hacer Torta de yuca:

1

Pela la yuca, retira el nervio central y ralla con la parte más gruesa del rallador.

Truco: Para preparar una torta de yuca deliciosa, te aconsejamos usar yuca fresca.

Receta de Torta de yuca - Paso 1
2

Bate los huevos por un par de minutos e incorpora la yuca rallada. Por otro lado, derrite ligeramente la mantequilla en el microondas y añádela a la mezcla. Remueve hasta integrar.

Receta de Torta de yuca - Paso 2
3

Endulza la leche con el azúcar y, cuando este esté bien disuelto, añádela a la mezcla de la torta de yuca.

4

Agrega la mitad del queso rallado a la masa de la torta y revuelve suavemente hasta repartirlo de manera uniforme.

Truco: Puedes usar queso llanero o cualquier queso fresco y salado que no sea demasiado húmedo.

5

Unta el molde donde hornearás tu torta casera con una capa de caramelo líquido. Luego, vierte en él la masa y, por último, espolvorea el resto del queso rallado que ha quedado. Hornea durante 30 minutos a 180 ºC. ¡Disfruta!

Truco: Precalienta el horno con antelación para que la preparación se hornee uniformemente.

Receta de Torta de yuca - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Torta de yuca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Torta de yuca - Otros sabores

La torta de yuca cruda es la base para otras variaciones de la receta en Latinoamérica. Así como puedes preparar torta de yuca con queso, puedes añadir otros ingredientes tropicales que darán cualidades deliciosas a este postre casero.

Una torta de yuca con coco y piña es una de las alternativas más deliciosas a esta receta. Para hacerla, solo necesitas añadir a la mezcla unos 50 gramos de coco y media piña, aproximadamente. Corta la piña en cuadritos y exprime al menos una taza de jugo. Puedes reservar algunas rodajas de piña para decorar la torta cuando esté lista. En cuanto al coco, debes rallarlo previamente.

Calorías de la yuca: ¡una fuente de energía!

La yuca es uno de los tubérculos más utilizados en la cocina sudamericana, ¿pero por qué? Es deliciosa, fácil de cocinar y aporta muchas energías al cuerpo. Con un mínimo aporte de grasas (solo 0,3 g) la yuca posee un total de 159 Kcal por cada 100 gramos.

Es una fuente rica de potasio y magnesio, aunque posee un bajo nivel de proteínas (1,4 g). Además, contiene calcio y vitamina K, componentes que nos ayudan a tener huesos sanos y a prevenir la osteoporosis. La yuca genera sensación de saciedad fácilmente, por lo cual es excelente para las personas con problemas de sobrepeso.

Disfruta de la torta de yuca con queso y caramelo en familia. Ya verás cómo este rico postre tradicional se vuelve uno de tus favoritos. Y si te gustan los postres con verduras, puedes probar el clásico bizcocho de zanahoria o la rica torta de auyama.

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68 comentarios
Su valoración:
Lucía Torres Meza
me encantaría poder hacer de todos y el de yuca,riquísimo hola se puede licuadora para q quede mas fina la yuca😋😋🙏🤲
Su valoración:
Glenda
Con 1 litro de leche no es muchísimo liquido
Su valoración:
maria
excelentes recetas, prove la torta de yuca con queso excelente tambien con unos trocitos de mermelada de guayaba exquisitooo
Su valoración:
edimarsivira
De cuanto kilo es la receta de la torta de yuca
Su valoración:
SANTA ARMAS
ME GUSTA LA FORMA COMO DESCRIBEN LOS INGREDIENTES Y COCION, MAS TODOS LOS TIPOS DE TORTA. PERO MI PREGUNTA ES LA YUCA VA CRUDA O COCIDA POR QUE ESO NO LO DICE LA RECETA.
Jessica (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Hemos rallado la yuca cruda. ¡Saludos!
Su valoración:
Miguel Medina
Bastante completa la información que buscaba, Gracias!!!!
Su valoración:
EDGAR
excelente
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Julio Bacalao
Excelente, fácil de encontrar y muy sabroso, felicitaciones, la pagina es Mundial.....¡¡¡
naivelin veitia
me gusto
michel
Excelente lista para el horno pero quiero saber el tiempo que dura en el horno y si no se quema el caramelo
mary
Hola buenas tarde podría hacer la torta de yuca sin huevo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mary, la anotamos. Mientras tanto, puedes revisar este artículo con los mejores sustitutos del huevo: https://www.recetasgratis.net/articulo-14-sustitutos-del-huevo-71932.html. Saludos
sandra ocrospoma
he hecho torta de yuca solo con huevo azucar y la yuca pero le sale mucho sabor a huevo como hago para que no sepa tanto a huevo?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, te recomendamos seguir la receta con leche y el resto de ingredientes para que no sepa tanto a huevo. Saludos
yubdali medina
muy buena la receta y bien sabrosa q es la torta de yuca grcias
Norys
Buenisima se ve espectacular
yudith
puedo cocinar a baño maria?
cindie rengel
buenas noches . la mantequilla puede ser sustituida por aceite
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Cindie, sí que puedes no hay problema :) ¡Saludos!
Su valoración:
SORAYA CAROLINA VILLA
ESPECTACULAR DIOS TE SIGA BENDICIENDO
Rosaura Lopez
Hola!!!! esta torta yuca también la puedo hacer con yuca cocida???
Gracias!!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Claro que puedes Rosaura :) Y también puedes probar estas tortitas dulces de yuca tan sabrosas con la yuca cocida: https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortitas-de-yuca-dulces-24867.html. ¡Saludos!
Marlyn
Es obligatorio colocarle 500gr de queso, no es como mucho.
Su valoración:
Ada A Berrios Rivera
Me encanta la yuca. La receta me gusta mucho. La hare en casa. Gracias
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