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Receta de Torta de yuca

Actualizado: 26 septiembre 2016
Receta de Torta de yuca

Aprende paso a paso cómo hacer un rica torta de yuca. La torta de yuca es un plato muy conocido en algunos países de Sur América como Venezuela, Bolivia y Ecuador, donde la yuca es un alimento muy utilizado.

Aunque existen varios tipos de torta de yuca, como la de coco, en RecetasGratis.net te ofrecemos la versión más dulce con queso blanco y caramelo, una combinación exquisita de sabores y textura que te sorprenderá.

10 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer esta famosa torta de yuca, usaremos yuca fresca sin cocinar. Pela la yuca, retira el nervio central y ralla por la parte más gruesa del rallador.

2

Bate los huevos por un par de minutos y entonces incorpora la yuca rallada. Aparte, derrite ligeramente la mantequilla en el microondas y añádela a la mezcla. Revuelve el conjunto hasta que se integren los ingredientes.

3

Por otro lado, endulza la leche con el azúcar y cuando esté el azúcar bien disuelto, une a la mezcla de yuca.

4

Ya para terminar con la masa de nuestra torta de yuca, agrega a la masa la mitad del queso rallado y revuelve suavemente hasta repartirlo de forma uniforme.

Para hacer este dulce casero puedes usar queso llanero o cualquier queso fresco salado que no sea excesivamente húmedo.

5

Unta el molde con una capa de caramelo y vacía sobre este la masa de la torta de yuca. Luego añade el resto del queso rallado que ha quedado de los ingredientes. Hornear durante 30 minutos a 180 ºC.

Si quieres hacer tu propia base de caramelo puedes echar un vistazo a la receta de caramelo líquido.

6

Disfruta de la torta de yuca con queso y caramelo en familia. Ya verás como este rico postre tradicional se vuelve uno de tus favoritos. Y si te gustan los postres con verduras, puedes probar el clásico bizcocho de zanahoria o la rica rota de auyama.

Si te ha gustado la receta de Torta de yuca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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58 comentarios
michel
Excelente lista para el horno pero quiero saber el tiempo que dura en el horno y si no se quema el caramelo
mary
Hola buenas tarde podría hacer la torta de yuca sin huevo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mary, la anotamos. Mientras tanto, puedes revisar este artículo con los mejores sustitutos del huevo: https://www.recetasgratis.net/articulo-14-sustitutos-del-huevo-71932.html. Saludos
sandra ocrospoma
he hecho torta de yuca solo con huevo azucar y la yuca pero le sale mucho sabor a huevo como hago para que no sepa tanto a huevo?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, te recomendamos seguir la receta con leche y el resto de ingredientes para que no sepa tanto a huevo. Saludos
yubdali medina
muy buena la receta y bien sabrosa q es la torta de yuca grcias
Norys
Buenisima se ve espectacular
yudith
puedo cocinar a baño maria?
cindie rengel
buenas noches . la mantequilla puede ser sustituida por aceite
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Cindie, sí que puedes no hay problema :) ¡Saludos!
Su valoración:
SORAYA CAROLINA VILLA
ESPECTACULAR DIOS TE SIGA BENDICIENDO
Rosaura Lopez
Hola!!!! esta torta yuca también la puedo hacer con yuca cocida???
Gracias!!!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! Claro que puedes Rosaura :) Y también puedes probar estas tortitas dulces de yuca tan sabrosas con la yuca cocida: https://www.recetasgratis.net/receta-de-tortitas-de-yuca-dulces-24867.html. ¡Saludos!
Marlyn
Es obligatorio colocarle 500gr de queso, no es como mucho.

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