Receta de Muffins de fresa
![Isabel Rescalvo](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/6/7/1/img_455176_50_square.jpg)
![Receta de Muffins de fresa](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_600.jpg)
Son muchas las intolerancias alimenticias que existen, y dos de las más comunes son la intolerancia al gluten y la intolerancia a la lactosa. La repostería suele ser la más prohibitiva para estas personas, pues son muchas las recetas que contienen harinas y lácteos. Afortunadamente, podemos sustituir estos agentes dañinos para los intolerantes por otros que sí son admitidos para ellos.
Seas intolerante o no, o quieras cuidar tu salud, propongo una rica receta de muffins de fresa, muy saciantes, con fruta y semillas como la chía, tan beneficiosas para nuestra salud.
Ingredientes para hacer Muffins de fresa:
Cómo hacer Muffins de fresa:
Pon una cucharada de semillas de chía en un poco de agua para que se hidraten durante 1 hora y puedas empezar a preparar estos deliciosos muffins con harina de arroz.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_0_600.jpg)
Precalienta el horno a 180 ºC. Aparte, trocea las fresas y resérvalas.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_1_600.jpg)
En un bol amplio, pon la harina junto con el azúcar moreno, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezcla y reserva para seguir con la receta de muffins de fresa fáciles.
Truco: Puedes utilizar otros tipos de harina que no contengan gluten, y si no tienes ninguna intolerancia, utiliza harina común.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_2_600.jpg)
Pon en otro bol los huevos junto con la leche y el aceite, y mezcla hasta obtener una pasta lisa. También puedes utilizar otro tipo de leche sin lactosa, como la leche de soja, la leche de avena...
![Receta de Muffins de fresa - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_3_600.jpg)
Vierte los huevos junto con la leche y el aceite encima de la harina e integra.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_4_600.jpg)
Escurre las semillas de chía en un escurridor y agrégalas a la mezcla anterior. Incorpora también las fresas troceadas (reserva unos cuantos trozos para decorar los muffins) y mezcla.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_5_600.jpg)
Engrasa bien unos moldes para muffins con un poco de aceite o con un espray antidesmoldante. Reparte la masa en los huecos.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_6_600.jpg)
Adorna los muffins de frutilla con unos trocitos de fresa y reparte la otra cucharada de semillas de chía por encima. Hornea a 180 ºC (a 170 ºC si es con aire), con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que al pinchar el centro de los muffins con un palillo, este salga limpio.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_7_600.jpg)
Deja enfriar cinco minutos en el molde, desmolda y deja enfriar en una rejilla para evitar que los muffins de fresa cojan humedad.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_8_600.jpg)
Al llevar fruta, es mejor guardar los muffins con harina de arroz en la nevera para que no se estropeen. Si os ha gustado la receta, y la hacéis en casa, me encantaría que me lo contarais. Os invito a que visitéis mi blog, Cakes para ti, seguro que os gustará.
![Receta de Muffins de fresa - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/7/9/muffins_de_fresa_67973_paso_9_600.jpg)
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