Receta de Muffins de vainilla fáciles

Para poder preparar los muffins de vainilla lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200ºC (moderado-fuerte). Luego, coge un molde para 12 muffins y úntalo con un poco de aceite en aerosol. Si lo prefieres, en lugar de esto puedes colocar cápsulas de papel.

Coge un recipiente grande y tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal. Luego, añade el azúcar y mezcla bien.

En otro bol, bate ligeramente los huevos, incorpora la leche, la manteca fundida, la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta integrar. Después, agrega poco a poco la harina y mezcla con una cuchara de madera o espátula.

Cuando se hayan integrado bien los ingredientes, rellena los moldes con la masa de muffins de vainilla hasta cubrir 2/3 partes del total. Hornea los muffins durante 20 minutos, o hasta que veas que están dorados y al pincharlos con un palillo este sale limpio.

Cuando estén, retira los muffins de vainilla fáciles del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla durante cinco minutos antes de desmoldarlos. Puedes decorarlos con frosting de vainilla, de chocolate blanco o fresa.

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