Cupcakes

Receta de Muffins salados veganos

Olga Gallego
Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 6 octubre 2016
Receta de Muffins salados veganos

Con esta receta de muffins salados veganos de RecetasGratis.net podrás disfrutar de unos bollitos para toda la familia, tanto si son veganos como si no, porque estos cupcakes salados veganos están deliciosos igualmente. Ten en cuenta que con esta receta de muffins vegetarianos salados te saldrán 24 muffins de brócoli y queso, así que haz los cálculos y no esperes más para prepararlos en cualquier ocasión de entrante, aperitivo o para merendar.

8 comensales 45m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Recetas al horno

Ingredientes para hacer Muffins salados veganos:

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Cómo hacer Muffins salados veganos:

1

Lo primero que tenemos que hacer para preparar estos muffins salados veganos es precalentar el horno a 200 ºC.

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Seguidamente, mezcla bien en un bol grande la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada.

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Después agrega una de las taza de agua y el queso vegano cremoso y el aceite de oliva. Remueve bien para que se integren los ingredientes de los muffins vegetarianos salados. El queso vegano cremoso es opcional para hacer estos muffins salados, así que si lo prefieres puedes no utilizarlo.

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Remueve toda la masa de los cupcakes salados veganos bien y ves incorporando la otra taza de agua poco a poco hasta que obtengas una mezcla bastante líquida y pegajosa.

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Luego coge los moldes de papel o silicona para muffins y llénalos hasta la mitad con la masa obtenida.

6

A continuación, corta el brócoli en ramilletes pequeños y mete uno en cada molde de cupcakes.

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Después cubre los moldes con 1 o 2 cucharadas más de masa de nuestros muffins salados veganos. No te preocupes si el ramillete de brócoli no se tapa porque después en el horno la masa levará y los cubrirá.

Truco: Si te gustan puedes picar unas cuantas nueces y poner algunos trocitos dentro de los moldes de los muffins de brócoli y queso.

8

Ahora mete los muffins vegetarianos salados en el horno entre 20 y 25 minutos aproximadamente y no habrás el horno en todo el rato. Para comprobar si los cupcakes salados veganos están hechos pínchalos con un palillo, y si este sale sin restos de masa, es que ya están cocinados. Si aún no lo están, déjalos unos 5 minutos más hasta que se hayan hecho bien.

9

Finalmente, déjalos enfriar un poco y ya podrás disfrutar de tus muffins salados veganos a cualquier hora que te apetezcan. ¡Qué aproveche!

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3 comentarios
Su valoración:
mariana
ME ENCANTA LA RECETA! PODRIA UTILIZAR UNA HARINA SIN GLUTEN CON EL MISMO RESULTADO??
Su valoración:
Beat
He intentado la receta dos veces y la masa no sube bien... Seguro que la proporción de levadura es esa? De sabor están muy buenos, eso sí!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Beat! Prueba a utilizar levadura química en polvo tipo Royal o polvos de hornear en vez la levadura seca :) ¡Un saludo!
Su valoración:
Celeste
Me encantó la receta! Cuánto tiempo se pueden conservar en la heladera? Se pueden freezar?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Celeste! Me alegro de que te haya gustado la receta :) Lo que puedes congelar es la masa pero no los muffins una vez horneados. Lo que sí puedes es guardarlos en el frigorífico cuando estén hechos pero no más de 3 días. ¡Un saludo!
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