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Receta de Pan árabe

Actualizado: 5 agosto 2016
Receta de Pan árabe
12 comensales 4h Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Coloque la levadura, el azúcar y el agua tibia en un bol mediano y deje reposar hasta que esté espumoso, unos 5 min. Después, coloque la harina formando una corona en un bol grande.

2

En el centro del hueco vierta la mezcla con levadura y las 2 cucharadas de aceite, y con cuchara de madera vaya echando la harina sobre el líquido para mezclarlos.

3

Continúe revolviendo hasta formar una pasta compacta. Luego, colóquela sobre una superficie espolvoreada con harina.

4

Trabájela amasando unos 20 min., o hasta que tenga textura lisa y sea elástica.

5

Unte el bol grande, ya limpio, con abundante aceite y coloque la masa, cúbralo con un paño limpio.

6

Deje reposar en un sitio templado unos 20 min., o hasta que la masa haya doblado su volumen.

7

Después, sin retirar el bollo del bol, golpee con el puño cerrado la masa, unos 5 min., para extraerle el aire, desgasificarla.

8

Divídala en 12 porciones iguales, formando esferitas sobre una superficie enharinada. Luego, estírelas formando círculos de unos 5 mm. de grosor.

9

Unte las placas con aceite, colóquelas y rocíelas con agua. Deje reposar unos 20 min. para que leuden. Rinde 12 unidades y se hornea a 200ºC hasta dorar.

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6 comentarios
Su valoración:
Pepe
y cuanto de harina????
jose gaona
ya que veo la inquietud de varios usuarios me tomo la libertad para decirles . que, la cantidad de harina casi de todos los panes es siempre el doble q la del agua popr ej. un litro de agua 2 kilos de harina y si en dado caso lleva huevo por ende lleva mas harina ya que entre mas liquidos mas solidos . espero haberlos ayudados en algo. jose gaona
jose gaona
me parece bien pero me causa curiosidad que no lleva nada de sal la voy a preparar a ver que tal
pula
Que mala receta!! ni siquiera dice cuanto se pone de harina
romina
me gustaria q me manden esta receta
Romy Sanabria
Quiero saber si con la dieta cetogénica puedo consumir pan arabe cuanto tiene de hidratos carbono

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