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Receta de Pan de leche

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 27 noviembre 2015
Receta de Pan de leche

El pan de leche es un tipo de pan muy tierno que ofrece un sabor con toques dulces. Por su textura, es un pan ideal para niños y se puede untar con mantequilla, crema de cacao o mermeladas variadas. Descubrid en RecetasGratis.net el paso a paso de esta deliciosa receta y deja de comprar un pan que puedes hacer tu mismo en casa de forma rápida y sencilla.

4 comensales 1h 30m Desayuno Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Ideal acompañar con zumo natural, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pan de leche.

Receta de Pan de leche - Paso 1
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En un bol mezclamos la leche tibia con la levadura desmenuzada y la miel. Removemos para que se disuelvan los ingredientes.

Receta de Pan de leche - Paso 2
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Agregamos la sal y la harina tamizada. Mezclamos con las manos y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.

Receta de Pan de leche - Paso 3
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A continuación, incorporamos la mantequilla derretida poco a poco. Amasamos con los dedos para que se incorpore bien y formamos una bola. Tapamos y dejamos reposar durante 10 minutos.

Receta de Pan de leche - Paso 4
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Sacamos la masa del bol y la amasamos en una tabla o encimera durante 10 segundos. Untamos otro bol con aceite de oliva y metemos la masa en forma de bola. Dejamos reposar 10 minutos más. Repetimos esta operación otras dos veces. Cuando terminemos el último amasado dejamos reposar la masa durante media hora.

Truco: El amasado del pan de leche es un proceso importante, ya que le da la textura tan característica que tiene este tipo de pan. Es una receta sencilla pero necesita tiempo, así que no te saltes ningún paso.

Receta de Pan de leche - Paso 5
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Podemos formar el pan de leche como más nos guste. Nosotros vamos a dividir la masa en tres bolas y las disponemos en un molde alargado. Se tapa y se deja reposar hasta que la masa dobla su tamaño.

Receta de Pan de leche - Paso 6
7

Pintamos con un poco de leche por encima y horneamos el pan de leche a 210 ºC durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, bajamos el horno a 180 ºC y dejamos cocer durante 25 minutos más. Una vez cocido, lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Receta de Pan de leche - Paso 7
8

El pan de leche es perfecto para tomar con mermelada de moras o con un poco de miel. También podéis probar otros panes caseros como el pan de centeno o el famoso pan para hamburguesas. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Pan de leche - Paso 8

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4 comentarios
chompi
Lo estoy haciendo ahora mismo, espero q salga bien 🤞
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola! ¿Cómo te salió Chompi?
guilleara
Voy a preparo a ver que tal, me llama la atención porque no es difícil, después te digo como me quedó.
Su valoración:
Norberto Sierra
Creo que encontré el problema, pues van dos veces que he preparado las galletas de queso crema y he puesto el horno a 180 C y he tenido que subir la temperatura. Ahora busque la Tabla de equivalencias y 180 C es 350 F aproximadamente. ¿Correcto?
Cris GRX
¡Hola, Norberto! Sí, 180 ºC son aproximadamente 356 grados Fahrenheit. Espero que te queden bien la próxima vez. Un saludo.
Su valoración:
alvaro
Muy rico
Cris GRX
¡Gracias, Álvaro! Un saludo

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