Compartir

Receta de Panque de plátano

Receta de Panque de plátano

Con RecetasGratis aprenderás a preparar un delicioso y muy sencillo panque de plátano. En muy poco tiempo, con solo un bol y un batidor de varillas podrás preparar esta receta que puede ser un muy buen postre o el perfecto acompañamiento del té de la tarde. Además, lo decoraremos con un glaseado fácil de hacer para darle un toque especial.

Se puede preparar tanto en una budinera (es exactamente la misma receta) como en moldes individuales, tal y como te proponemos en esta ocasión. El panque de plátano queda muy esponjoso y su sabor es muy suave, ¡a todos les encantará! Precalienta el horno y ponte manos a la obra para descubrir cómo hacer panque de plátano, la receta de la abuela.

 

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Panque de naranja casero
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Precalienta el horno a 180 ºC. Hecho esto, coloca los plátanos pelados y troceados en un bol y aplástalos con un tenedor hasta que queden con una textura de puré. Agrega la manteca derretida y mezcla hasta incorporarla bien.

Truco: También puedes hacer este paso con un procesador.

Receta de Panque de plátano - Paso 1
2

Añade el azúcar y mezcla hasta que se disuelva y no se sientan los granos. Para hacer un panque de plátano saludable, utiliza azúcar moreno, panela o algún edulcorante.

Receta de Panque de plátano - Paso 2
3

Incorpora los huevos a la vez y sigue batiendo hasta que todo quede bien integrado.

Receta de Panque de plátano - Paso 3
4

Agrega la harina y el bicarbonato de sodio y bate hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Truco: Para que el panque de plátano quede esponjoso, tamiza la harina antes de añadirla.

Receta de Panque de plátano - Paso 4
5

Un vez que tienes la masa lista, puedes distribuirla en distintos moldes individuales o verterla en una budinera o molde de unos 25 cm de diámetro. En cualquier caso, hornea el panque de plátano en la parte media del horno. Para moldes individuales, el tiempo de cocción ronda los 20 minutos, mientras que para un molde grande deberás dejarlo unos 40 minutos.

Truco: Engrasa el molde con mantequilla o aceite para evitar que se pegue.

Receta de Panque de plátano - Paso 5
6

Comprueba si el panque está listo pinchándolo con un palillo. Si sale limpio significa que ya puedes sacarlo del horno. Deja que se entibie un poco antes de desmoldar.

Truco: Si tenes una rejilla de panadero o pastelería, permite que el panque de plátano se acabe de enfriar sobre ella para que no se humedezca tanto la masa.

Receta de Panque de plátano - Paso 6
7

Para el glaseado, pon el azúcar glasé o impalpable en un bol con unas gotas de jugo de cítricos y mezcla. Si no tienes azúcar impalpable, puedes hacerlo en casa siguiendo la Receta de azúcar glass.

Receta de Panque de plátano - Paso 7
8

El azúcar impalpable absorbe mucho líquido, así que ve agregando el jugo de limón o naranja poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

Receta de Panque de plátano - Paso 8
9

Decora el panque de plátano con el glaseado y listo. Como ves, la receta de panque de plátano es muy fácil y queda un panque realmente esponjoso y delicioso. Si quieres descubrir más coberturas para la decoración, no te pierdas estas ideas:

Receta de Panque de plátano - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Panque de plátano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Sube la foto de tu Receta de Panque de plátano

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Panque de plátano

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
mariterevalencia
!Que sabroso, humm.!
Martin G.
Si Si! Gracias!!

Receta de Panque de plátano
1 de 10
Receta de Panque de plátano

Volver arriba