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Receta de Panquemado con Thermomix

Receta de Panquemado con Thermomix

El Panquemado es otro de los dulces típicos de la Comunidad Valenciana, en España, para las fiestas de pascua y semana santa. Este delicioso pan dulce y esponjoso se sirve tanto para desayunar como para merendar, sólo o acompañado de mantequilla o mermelada. Aprende a preparar el panquemado valenciano con ayuda de la thermomix siguiendo estos sencillos pasos y disfruta del sabor más tradicional.

4 comensales 30m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Thermomix, Recetas españolas, Recetas valencianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer el panquemado con thermomix lo primero que haremos sera moler el azúcar. Para ello vacía el azúcar en el vaso y muele con velocidades 5-7-9 progresivamente. Luego, pasasdos unos segundos, añade la ralladura de limón y termina de moler todo junto.

2

Sigue con esta receta de thermomix y añade a la mezcla los huevos enteros, bate durante un minuto a 40º con velocidad 4. Seguidamente incorpora el resto de los ingredientes, empezando con los líquidos y terminando con la harina, programa la thermomix por 40 segundos a velocidad 6.

3

Cuando haya terminado el ciclo, pasa a la velocidad espiga durante 3 minutos más. Deja la mezcla en reposo dentro del mismo vaso de la thermomix hasta que aumente su volumen por lo menos al doble y amasa formando lo panquemados.

4

Para terminar esta receta con thermomix haz 3 bolas de masa de panquemados y haz un corte en forma de cruz en la parte superior. Deja reposar nuevamente hasta que vuelva a duplicar su tamaño, este proceso puede tardar una hora.

5

Aparte, bate la clara de otro huevo y con un pincel pinta los panes para luego espolvorear el azúcar por encima de los panquemados. Cocina en el horno durante 30 minutos a 180º. Sírvelo recién sacado del horno con un batido de chocolate para el desayuno o la merienda. Recuerda que para semana santa también puedes preparara unos deliciosos pestiños.

Receta de Panquemado con Thermomix - Paso 5

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Su valoración:
Juan José
Incompleta; le falta el agua, la cantidad

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