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Receta de Pasta con gorgonzola y piñones

 
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 21 diciembre 2015
Receta de Pasta con gorgonzola y piñones

En esta receta de pasta fácil vamos a utilizar un queso azul muy conocido por su intenso sabor, el queso gorgonzola. El acompañante ideal para este queso son los frutos secos y hoy te enseñaremos como combinarlo con piñones para bañar una pasta corta y presentar un plato elegante y delicioso. Vamos a ver los ingredientes y su paso a paso.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste caro, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta de pasta con gorgonzola es prealistar los ingredientes. No te excedas en la cantidad de queso ya que al tener una sabor tan intenso puede matar el sabor de los piñones.

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 1
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Vamos a realizar lo más importante de esta receta y es la salsa saborizada de queso y piñones. Entonces vamos añadir la taza de leche entera y mezclarla con la salsa bechamel.

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 2
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Añade la pasta de ajo, un poco de orégano, vino blanco, sal y pimienta negra. Lleva estos ingredientes a fuego medio.

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 3
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Lleva una olla con suficiente agua, una vez observes que está hirviendo añade la pasta corta y deja cocinar hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado. Retira nuestra pasta del agua y reserva.

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 4
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Una vez observes que la salsa bechamel se reduce un poco añade el queso gorgonzola y los piñones. Si deseas puedes utilizar nuez del brasil o algún otro fruto seco que sea de tu preferencia. Baja a fuego lento hasta que se derrita el queso en la salsa y mezcla bien los ingredientes.

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 5
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Añade la pasta a cada uno de los platos donde vas a servir la receta de pasta con gorgonzola.

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 6
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Sirve nuestra receta bañando cada plato con la salsa y añade encima queso parmesano al gusto- La pasta con gorgonzola y piñones es increíble y más si eres amante de los quesos. Si quieres una comida elegante puedes acompañar este plato con un sashimi del salmón y albahacay un vino rosado. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Pasta con gorgonzola y piñones - Paso 7

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