Compartir

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto

Por Laura Durán, Chef profesional. 23 diciembre 2014
Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto

El amaranto es un alimento de origen vegetal, que se cultiva tanto como cereal, verdura o planta, y contiene propiedades altamente beneficiosas para nuestro organismo, tales como su alto contenido en minerales, es bajo en grasas, y está considerado como una excelente fuente de carbohidratos y proteínas. Asimismo, es un buen remedio para aliviar los síntomas de la osteoporosis y la anemia gracias a su alto contenido en calcio. En esta receta de RecetasGratis.net te enseñamos a preparar pasta con salsa de tomate y amaranto, ¡no te la pierdas!

5 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pasta con bacon, nata y tomate
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En el primer paso lo que debemos hacer es prealistar los ingredientes para realizar esta receta con amaranto.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 1
2

Para realizar la salsa de tomate casera para nuestra receta de pasta con amaranto debemos lavar la cebolla y el tomate. Una vez limpios, debes cortarlos en cascos como se observa en la fotografía y llevarlos a una refractaria, agrégale sal, orégano, pimienta y una o dos cucharadas de aceite de oliva. Lleva la preparación al horno durante 20-25 minutos a 160ºC.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 2
3

Mientras estamos realizando la salsa de tomate casera, lleva una olla con agua a fuego medio. Una vez observes que está a punto de ebullición adiciona los espaguetis y deja cocinar hasta que estén al dente o en el punto de cocción deseado. Retira y resérvalos.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 3
4

Lleva una sartén a fuego medio y adiciona las semillas de amaranto, debemos tostarlas hasta que tomen un color café oscuro. Retíralas y resérvalas para poder utilizarlas más adelante en la receta.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 4
5

Una vez nuestros vegetales se retiren del horno, deja enfriar y procésalos en una licuadora o procesador hasta que se realice una salsa con ellos, puedes añadir un poco de caldo o aceite de oliva para dar una textura más espesa a la salsa de tomate casera, y añade el azúcar blanco. También puedes reemplazar este ingrediente por un poco de stevia si no deseas utilizar azúcar refinada, lo que va hacer este ingrediente es neutralizar la acidez que aporta el tomate. Reserva la salsa.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 5
6

Lleva una sartén a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite de oliva, adiciona los espaguetis a la sartén y deja sofreír durante unos minutos.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 6
7

Agrega la salsa de tomate a la sartén donde estamos preparando la receta de pasta y añade una pizca de semillas de amaranto encima. Si lo deseas, para darle un sabor adicional agrega una copa de vino blanco a la sartén, lo que va hacer es aportar un toque de sabor a la preparación y se evaporará el licor.

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 7
8

Sirve la pasta con amaranto adicionando una cucharadita de postre de semillas de amaranto encima de cada uno de los platos que se sirven, agrega queso parmesano encima. Si deseas más recetas con espaguetis y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡A disfrutar!

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espaguetis.

Sube la foto de tu Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pasta con salsa de tomate y amaranto

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Maittecita Antonia
Se ve buena pero creo que es muy poco jdidjd
Laura Durán
Hola!!!! si deseas puedes aumentar el tamaño de las porciones!! espero la disfrutes =) un saludo.
Su valoración:
Wilo Benet
Muuy Buena Receta.... Muy Biieen Echa Muchas Felicitaciones... Soy Un Chef Muy Reconocido En Puerto Rico Soy Willo Bennet
Laura Durán
Gracias Wilo, un saludo grande!

Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto
1 de 9
Receta de Pasta con salsa de tomate y amaranto

Volver arriba