Compartir

Receta de Pastel de calabacín y queso

Por Catina Barbero Diaz, Bloguera de cocina tradicional. 11 julio 2017
Receta de Pastel de calabacín y queso

Los que sois asiduos a mi blog La Cocina de Catina, habréis visto que me encantan los pasteles salados y los quichés. Los puedo preparar con cualquier ingrediente que tenga en el frigorífico y un poco de imaginación, como por ejemplo, este pastel de calabacín y queso parmesano que está para chuparse los dedos..

El calabacín es una hortaliza que además de tener numerosos efectos benéficos para el organismo, resulta delicioso en todos los platos donde está presente. Es un excelente acompañante para platos de carne o pescado, y ya si lo enriquecemos con hierbas aromáticas nos puede dar como resultado este pastel de calabacín al horno que seguro os gustará.

4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pastel de calabacín sin nata
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para cocinar este pastel de calabacín y queso es escurrir los tomates secos y cortarlos en trozos gruesos con un cuchillo.

Después ponemos el aceite a calentar a fuego medio. Añadimos los calabacines cortados en tacos y salpimentados, la cebolla y los ajos. Freímos durante 10 minutos y retiramos del fuego.

Receta de Pastel de calabacín y queso - Paso 1
2

Precalentamos el horno a 200º C. Luego cubrimos un molde con la pasta brisa, ponemos garbanzos (u otras legumbres) secos encima para que no leve y lo metemos al horno durante 15 minutos.

Receta de Pastel de calabacín y queso - Paso 2
3

Sacamos la pasta brisa del horno, quitamos las legumbres y volvemos a hornearla otros 5 minutos.

Receta de Pastel de calabacín y queso - Paso 3
4

En un bol batimos los huevos y la riccota, añadimos la nata, salpimentamos y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Receta de Pastel de calabacín y queso - Paso 4
5

Incorporamos el contenido de la sartén, los tomates secos, las hojas de salvia, el orégano y el queso parmesano. Mezclamos bien y repartimos el relleno del pastel de calabacín y queso sobre la masa brisa.

Receta de Pastel de calabacín y queso - Paso 5
6

Metemos el pastel de calabacín al horno y lo cocinamos durante 30 minutos hasta que se vea bien cuajado y dorado.

Una vez bien hecho, dejamos enfriar el pastel de calabacín y queso parmesano y ¡a comer!

Receta de Pastel de calabacín y queso - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pastel de calabacín y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calabacín.

Sube la foto de tu Receta de Pastel de calabacín y queso

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pastel de calabacín y queso

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
zenaida cabrera
esta buenisima cuanto tiempo se deja en el horno
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Zenaida! Se debe dejar en el horno unos 30 minutos. ¡Un saludo!

Receta de Pastel de calabacín y queso
1 de 7
Receta de Pastel de calabacín y queso

Volver arriba