Compartir

Receta de Pastel de gelatina mosaico

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 19 abril 2016
Receta de Pastel de gelatina mosaico

La gelatina mosaico es un postre muy popular, pero es que además podemos transformarlo en un pastel. Si durante estas fiestas quieres preparar un rico postre para consentir a todos en casa pero no cuentas con horno de gas o simplemente no quieres encenderlo, quédate en RecetasGratis.net y descubre cómo cocinar paso a paso éste pastel de gelatina mosaico. Se trata de un colorido postre mexicano que combina gelatina y pastel helado. Anímate a probarlo y verás que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.

6 comensales 24h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, En frío, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para la gelatina mosaico
  • Para la base del pastel
También te puede interesar: Receta de Pastel de gelatina con galletas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para preparar ésta tarta fría será mezclar una cucharadita de grenetina con el contenido de la gelatina de fresa. Utiliza un tazón con 1 ½ tazas de agua hirviendo. Mezcla vigorosamente hasta que se disuelva por completo.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 1
2

Repite el procedimiento con los demás sabores de gelatina, cada una en moldes separados. Espera a que las gelatinas se entibien un poco y refrigera hasta que cuajen.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 2
3

Una vez que estén firmes, corta la gelatina en cubos medianos y reserva. Para ayudarte a desmoldar la gelatina puedes sumergir los moldes durante diez segundos en agua tibia.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 3
4

Para la base del pastel: tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida en un molde para pastel previamente engrasado. Se trata del mismo procedimiento que otros postres con base de galleta como el pie de limón.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 4
5

Compacta bien la base del pastel con ayuda de una cuchara o vaso de vidrio y permite que enfríe.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 5
6

Aparte, mezcla las dos cucharaditas restantes de grenetina con 1/3 de taza de agua fría y permite que cuaje. Una vez firme, calienta el jugo de piña en el microondas por 1 minuto e integra con la grenetina. Deja enfriar.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 6
7

Con una batidora, mezcla la crema para batir junto el extracto de vainilla y el azúcar hasta que se formen picos. Como si tratases de hacer una crema chantilly.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 7
8

Una vez montada la crema, integra poco a poco la mezcla de jugo de piña y grenetina.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 8
9

Vierte la mezcla dentro del molde que habíamos preparado con la base del pastel, reservando un poco para cubrirlo al final.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 9
10

Incorpora los cubos de gelatina de sabores poco a poco, mezcla todos los colores. Una vez que termines golpea el molde contra la mesa para eliminar el aire.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 10
11

Agrega la mezcla restante y cubre el pastel alisando la superficie con ayuda de una espátula o cuchillo. Plastifica y refrigera toda la noche.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 11
12

Para desmoldar el pastel de gelatina mosaico pasa por las orillas un cuchillo previamente metido en agua caliente. Para decorar puedes utilizas frutas del mismo sabor que los cubos de las gelatinas y espolvorear galletas molidas en las orillas del pastel. Esperamos que disfrutes de éste postre sin horno y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

Receta de Pastel de gelatina mosaico - Paso 12

Si te ha gustado la receta de Pastel de gelatina mosaico, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

Sube la foto de tu Receta de Pastel de gelatina mosaico

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Pastel de gelatina mosaico

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
8 comentarios
jenny guevara
me encanto la receta ,el mosaico tiene distintas preparaciones hoy aprendi un modo distinto de preparar gracias
Su valoración:
Reina Lopez
Me encantan sus recetas he puesto en practica algunas de postres y me quedaron super
Vanessa Romero
¡Gracias Reina! esperamos que siempre puedas encontrar nuevas ideas con nosotros, ¡saludos!
Su valoración:
maria Fernanda
Hola acabo de descubrir vueatra paginavy me encantan sus recetas, las pondré en practica, queriendo empezar por los postres de gelatina pero mi inquietud es que gramaje de gelatina usar ya que tengo por bolsistas de 500 gramos. Gracias por su ayuda y felicitaciones por vuestros logros y actitudes. Un saludo
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Maria Fernanda! Deberás utilizar entre 15 y 20 gramos de cada tipo de gelatina de sabor. ¡Ya nos enseñarás cómo te ha quedado el pastel!
Su valoración:
nicol
que rico muy rico pero se supene que sale de color uva pero igual es muy rica me encanto muy rico
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Nos alegra saber que te ha gustado la receta Nicol! ¿Tomaste alguna foto de tu pastel? Nos encantaría verlo :)
Su valoración:
rosa maria
mue apetitoso lo are aver q tal me sale gracias x la receta :O
Su valoración:
maria fernandez
El pastel de gelatina me encanta como se ve y dise un refrán que si como te ve sabe esta delicioso
Ana Victoria Vázquez
¡Muchas gracias María! Como dicta el refrán, "tanto en la cocina como en la vida, el amor entra por la vista" :) Todo el equipo de RecetasGratis.Net seguimos cocinando con mucho gusto para ustedes.
Su valoración:
maria fernandez
Me encantan todas tu recetas son fabulosa ya es hechos algunas gelatinas y me tan quedado rricas para hacer un regalo u otros eventos gracias por compartir tus recetas Dios te bendiga y siempre te de más ideas
Ana Victoria Vázquez
¡Muchas gracias por tus comentarios María! Verás como ponemos más empeño en las próximas recetas para que te sigan encantando a ti y a todos tus seres queridos. ¡Saludos y bendiciones de parte de todo el equipo de RecetasGratis.Net!
Su valoración:
mari
Que es la granitina?
Vanessa Romero
Hola Maria, la granitina es gelatina neutra en polvo, puedes conseguirla en cualquier supermercado o tienda de repostería.

Receta de Pastel de gelatina mosaico
1 de 13
Receta de Pastel de gelatina mosaico

Volver arriba