Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon
![Laura Durán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/0/3/img_41309_50_square.jpg)
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_600.jpg)
Con este paso a paso vamos a realizar una receta muy sencilla y deliciosa: patatas rellenas de verduras y bacon, las cuales van muy bien de acompañamiento para cualquier comida. Esta receta también puede servirse como aperitivo o bocado cuando tenemos alguna visita especial en casa.
Ingredientes para hacer Patatas rellenas de verduras y bacon:
Cómo hacer Patatas rellenas de verduras y bacon:
Nuestro primer paso para elaborar la receta de patatas rellenas es prealistar los ingredientes.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_0_600.jpg)
En una olla honda adicionar las patatas con piel, es decir que contenga la cascara, y cubrirlas de agua, lleva a fuego medio con un poco de sal y cocinar hasta que estén a punto. Retira del fuego.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_1_600.jpg)
Lleva una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de girasol, una vez caliente adiciona la cebolla cortada en cuadros con un poco de sal y pimienta al gusto.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_2_600.jpg)
Una vez observes que la cebolla obtiene un color transparente adiciona la zanahoria cortada en cuadros pequeños y el pimiento o pimentón, deja sofreír muy bien hasta que nuestros vegetales estén crocantes.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_3_600.jpg)
Adiciona un poco de pasta de ajo y tomillo al gusto para dar sabor a nuestro relleno. Retira a un bol y corrige la sazón con un poco de sal y pimienta si es necesario.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_4_600.jpg)
En el mismo sartén donde se sofrieron las verduras agrega el bacon de pavo o cerdo en tiras, si deseas puedes agregar un poco de aceite para que se dore bien.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_5_600.jpg)
Una vez observes que nuestro bacon esta dorado agrega el maíz tierno y deja dorar muy bien.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_6_600.jpg)
Retira el bacon y el maíz dorado, mezcla muy bien con los vegetales que teníamos resérvados en el bol.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_7_600.jpg)
Corta las patatas a la mitad y retira un poco del relleno, tal como se observa en la fotografía, para que podamos rellenarlas luego.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_8_600.jpg)
Haz las patatas rellenas colocando porciones de la mezcla de verduras salteadas con maíz y bacon en cada una de ellas.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_9_600.jpg)
Agrega un poco de queso mozzarella sobre cada una de las patatas rellenas como se observa en la fotografía. Lleva al horno a 160 grados centígrados hasta que el queso gratine.
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_10_600.jpg)
Sirve las patatas rellenas gratinadas como acompañante de un plato de pollo al ajillo o cualquier tipo de carne. Recuerda que si deseas puedes hacer patatas rellenas veganas eliminando el bacon de la receta. Si deseas más recetas de patatas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. Disfrutar!
![Receta de Patatas rellenas de verduras y bacon - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/7/5/patatas_rellenas_de_verduras_y_bacon_55578_paso_11_600.jpg)
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