Receta de Pierna de cordero mediterránea
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![Receta de Pierna de cordero mediterránea](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_600.jpg)
La pierna de cordero mediterránea es una opción perfecta para preparar el cordero al horno para la cena de Navidad o para cualquier ocasión especial. Si estás cansado de comer siempre lo mismo o cocinar siempre con la misma sazón, esta receta de cordero con sabor mediterráneo te encantará.
Ingredientes para hacer Pierna de cordero mediterránea:
Cómo hacer Pierna de cordero mediterránea:
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Pierna de cordero mediterránea - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_paso_0_600.jpg)
Para hacer el aderezo de la carne, lleva a la licuadora la guindilla, el perejil, el romero, el jugo de naranja, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
![Receta de Pierna de cordero mediterránea - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_paso_1_600.jpg)
Agregar sal en la pierna, frotar, cubrir con la marinada y refrigerar durante 1 día. El proceso es ligeramente parecido al del cochinillo asado a la parrilla, es muy importante que la carne absorba los sabores de las especias.
![Receta de Pierna de cordero mediterránea - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_paso_2_600.jpg)
Transcurrido este tiempo, sellar la pierna a fuego fuerte por todos lados, hasta que esté completamente dorada. Llevar al horno a 180ºC. durante 40 minutos.
![Receta de Pierna de cordero mediterránea - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_paso_3_600.jpg)
Una vez este listo, esperar unos minutos a que los jugos se asienten y cortar en pequeñas laminas.
![Receta de Pierna de cordero mediterránea - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_paso_4_600.jpg)
Servir y acompañar con tabule. La pierna de cordero mediterránea es una comida estupenda para cenas especiales como por ejemplo la cena de Navidad, una receta fácil de preparar, que rinde y que se puede combinar con distintas guarniciones.
![Receta de Pierna de cordero mediterránea - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/2/5/7/pierna_de_cordero_mediterranea_51752_paso_5_600.jpg)
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