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Receta de Pollo estofado con zanahorias

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 18 marzo 2016
Receta de Pollo estofado con zanahorias

¿Quieres sorprender a tu familia realizando recetas de cocina diferentes? Quédate en RecetasGratis.net para aprender a preparar este delicioso pollo estofado con patatas y zanahoria con un toque agridulce. Veamos el paso a paso de la receta y sus ingredientes.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Popular en Otoño-Invierno, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar la receta de pollo estofado es alistar todos los ingredientes.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 1
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Lleva una olla honda a fuego medio, si tienes la posibilidad de utilizar una sartén eléctrica de cocina mejor, puesto que es fenomenal para esta receta. Añade el aceite de girasol y adiciona las presas de pollo con sal y pimienta negra.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 2
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Mientras las piezas de pollo se están cocinando, en un tazón o bol adiciona el resto de ingredientes menos las verduras. Es decir, la salsa de soya, el vino tinto, la miel de abejas, el orégano, tomillo, pasta de ajo y pimienta roja. Mezcla muy bien los ingredientes.

Truco: Como toque adicional puedes añadir una cucharadita pequeña de maicena para que la salsa espese.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 3
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Una vez salteadas las presas de pollo agrega las zanahorias baby y las patatas en cascos. Mezcla bien los ingredientes de nuestra receta de pollo cocido.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 4
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Añade la mezcla del marinado que preparaste en el paso tres por encima de las piezas de carne. Luego, vierte una taza de agua para favorecer la cocción de los vegetales y cocinar el pollo estofado. Puedes añadir más cantidad de agua si consideras que es insuficiente. Deja conservar durante unos 20-30 minutos aproximadamente a fuego medio con la sartén tapada.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 5
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Para dorar un poco la carne, coloca las presas de pollo en una placa para horno y añade con la ayuda de un pincel de cocina un poco de miel de abejas sobre la carne. Hornea el pollo a 180ºC durante cinco minutos aproximadamente. Lo ideal es que se dore nuestras presas de pollo en su cubierta para poder presentar nuestra receta.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 6
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Sirve la receta de pollo estofado con zanahorias añadiendo en cada plato dos piezas de pollo, las verduras cocinadas y la salsa obtenida. Verás que el plato tiene un sabor realmente delicioso, pues la cocción con la mezcla de marinado y de los ingredientes es realmente exquisitos.

Receta de Pollo estofado con zanahorias - Paso 7

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1 comentario
Su valoración:
Jhonny Herrera
Genial hay que hacerlo y mandar la foto para subaprobacion como alumbo jajajajaj
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Claro Jhonny! Mándanos todas las fotos que te apetezcan :)

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