A diferencia del resto de galletas, los polvorones caseros tiene esa textura arenosa que los hace irresistibles. También conocidos como mantecados o polvorosas, se pueden hacer de sabores como por ejemplo chocolate, limón o como en este caso, con un toque de canela y anís, que son las esencias más clásicas.
Vamos entonces con la receta completa y disfruta en RecetasGratis cocinando los mejores postres caseros como estos polvorones tradicionales.
Para hacer polvorones caseros, lo primero que debemos hacer es tostar la harina. Para conseguirlo, calentamos el horno a una temperatura suave de 150º C., ponemos la harina en una bandeja y la metemos en el horno unos minutos, sin dejar que llegue a dorarse.
Retira y reserva hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
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A continuación, coloca esta harina tostada en un bol junto con el azúcar glass, la canela, el anís y la manteca de cerdo blanda.
Puedes ablandar la manteca usando el microondas, caliéntala en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
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Mezcla con la manos todos estos ingredientes y sigue trabajando esta masa sobre una encimera hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
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Ve dándole forma a los polvorones y colócalos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente. Los polvorones tradicionales son redondos, un poco grandes y ligeramente gruesos.
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Cocina los polvorones en el horno a 150º C. durante 10-15 minutos. No debes dejar que se doren mucho, los polvorones son más bien blanquitos a diferente de las tradicionales galletas de mantequilla.
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Pasado este tiempo, déjalos enfriar y sirve estos ricos polvorones tradicionales decorando con un poco más de azúcar glass por encima.
Si te ha gustado la receta de Polvorones tradicionales, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas.
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25 comentarios
Su valoración:
Mairelys
Puedo sustituir la manteca por aceite? Gracias
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Cam
Tuve que agregarle huevo porque no se unía la masa, y finalmente no me quedaron 'polvorones'. Qué puede haber fallado? Cumplí toda la receta, suplantando anis por esencia de vainilla. Gracias!
patricia
trate de hacer la receta pero la masa no se compactó, que puedo hacer para no perderla?
Me parecii muy buena feceta, simple, mas ahora que he comenzado a elaborar manteca decerdo en casa
Su valoración:
denny
buenisssssssiiiiiiiiiiiiiima
zoraya santander vazquez
ME PARECE DELICIOSA Y ADEMAS MUY FACILITA LA HARE DE INMEDIATO PARA EL APETITO VORAZ DE MI FAMILIA OJALA TERMINE DE HACERLAS ANTES DE QUE SE TERMINEN EN LA BOCA DE MIS HIJOS
graciela noemi gutierrez
me pareció muy buena y fácil.
nathalia espin
me encantaron los polvorones los prepare y mmmmmmmmmmm
coralia
tienen muy buena pinta, y parece facil, jo intentare, gracias por compartirla
celsaquintero
me encantaria hacer por primera vez unos polvorones
alexandro
qeridos amiigos deseo qompartirles qe esta receta esta totalmente deliciosa se me hace agua la boca
ailen
esta re buena la receta aparte es re rico
miguel angel
pues miren tratare se ven muy buenos los polvorones tratare de acerlos y ke keden muy buenos bueno no entendi algo lo de la harina tostada explikamelo y mandameloa mi korreo lata_zero@hotmail.com
Lisette
Se la di a un amigo y fue el que la preparo y le salieron perfectossssss que maravilla!!!!
Jose Luis
esta forma de hacer los polvorones es muy facil por que no tienealmendras ¿se les puede echar?
HOLA SOY ROSSY UNA PREGUNTA PODEMOS SUSTITUIRLA POR ACEITE
