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Receta de Rape al limón

Receta de Rape al limón
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picar las cebollas muy finas y rallar los limones. Poner a hervir juntos en un cazo con agua unos 5 minutos.

2

Escurrir.

3

Lavar y despepitar los pimientos, cortarlos por la mitad y en tiritas del mismo tamaño.

4

Cortar el rape en escalopes transversales como si fuera salmón, salpimentar y extenderlos en una fuente plana, cubrir con papel de aluminio y meterlos en la nevera.

5

Poner en una cazuela 2 cucharadas de mantequilla y 5 de aceite.

6

Rehogar en ella los pimientos durante 5 minutos, incorporar las cebollas escurridas y el limón, salpimentar y añadir los granos de pimienta y el perejil.

7

Tapar con papel de aluminio enmantequillado y llevar al fuego dejándolo cocer unos 10 minutos.

8

Poner el pescado sobre las cebollas y los pimientos y cocer unos 10 minutos más.

9

En una sartén, poner el zumo de 2 limones, la nata y salpimentar.

10

Servir el pescado sobre la cebolla y los pimientos y napar con la salsa de limón.

11

Puede acompañarse con unas patatas al vapor.

12

Para 6 personas.

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