Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones
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![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_600.jpg)
Hoy en RecetasGratis.net vamos a realizar un delicioso plato, se trata de un rollo de carne con salsa de champiñones. Una receta sencilla y diferente, perfecta para una cena especial. Entonces vamos a ver los ingredientes y el paso a paso para aprender a hacer un rollo de carne con salsa, ¡te encantará!.
Ingredientes para hacer Rollo de carne en salsa de champiñones:
- Salsa de champiñones
Cómo hacer Rollo de carne en salsa de champiñones:
Nuestro primer paso para realizar el rollo de carne en salsa es prealistar los ingredientes.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_0_600.jpg)
En un procesador de alimentos añade la cebolla blanca y el pimentón rojo. Procesa bien los ingredientes.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_1_600.jpg)
Añade el perejil y procesa nuevamente.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_2_600.jpg)
En un tazón mezcla la carne molida de res y la de cerdo, agrega pimienta negra, sal y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes del rollo de carne picada.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_3_600.jpg)
Agrega los ingredientes que procesamos previamente y mezcla muy bien con las carnes molidas.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_4_600.jpg)
Aparte, en otro bol, bate los huevos con sal y pimienta
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_5_600.jpg)
Añade los huevos batidos a la carne picada junto con la miga de pan. Mezcla bien todos los ingredientes.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_6_600.jpg)
Estira un pedazo grande de papel aluminio.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_7_600.jpg)
Agrega el bacon o tocineta en tiras encima de el papel aluminio.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_8_600.jpg)
Agrega un poco de la carne molida encima de nuestra tocineta o bacon.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_9_600.jpg)
Si deseas puedes rellenar el rollo de carne picada en lo personal agregue unas ciruelas, arándanos y uvas pasas pero puedes variar el relleno agregando jamón y queso, espárragos o lo que desees acompañar esta deliciosa receta.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 11](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_10_600.jpg)
Adiciona el resto de la carne y forma un rollo como se observa en la fotografía.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 12](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_11_600.jpg)
Cubre nuestro rollo de carne picada con la tocineta. La idea es que muy bien envuelto como se observa en la foto.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 13](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_12_600.jpg)
Realiza una envoltura en forma de dulce con el papel aluminio. Lo ideal es que nuestro rollo de carne picada quede muy firme. Lleva a una refractaria, precalienta el horno a 200ºC y cocina por unos 30 minutos.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 14](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_13_600.jpg)
Ahora alistar los ingredientes de nuestra salsa de champiñones.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 15](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_14_600.jpg)
En una olla honda adiciona una cucharadita de mantequilla.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 16](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_15_600.jpg)
Saltea durante algunos minutos y añade el perejil fresco encima.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 18](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_17_600.jpg)
Desglacea con el vino blanco una vez observes que los champiñones están dorados.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 19](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_18_600.jpg)
Adiciona la salsa bechamel y deja conservar durante unos 10 a 15 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese y tome cuerpo. Reserva.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 20](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_19_600.jpg)
Retira del horno el rollo de carne picada. Retira el papel aluminio y deja en el horno unos 10 minutos más para que la tocineta se dore.
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 21](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_20_600.jpg)
Corta con mucho cuidado tajadas del rollo y baña con la salsa. Disfruta de este delicioso rollo de carne picada con salsa de champiñones y acompaña con un puré de patatas. Si deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos! ¡Disfruta!
![Receta de Rollo de carne en salsa de champiñones - Paso 22](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/0/3/rollo_de_carne_en_salsa_de_champinones_57303_paso_21_600.jpg)
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