Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena.
![Laura Durán](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/9/0/3/img_41309_50_square.jpg)
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena.](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_600.jpg)
Ingredientes para hacer Rollos de espinaca con pollo y berenjena.:
- para decorar:
Cómo hacer Rollos de espinaca con pollo y berenjena.:
Prealistar todos los ingredientes.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_1_600.jpg)
Abrir la pechuga de pollo o suprema y picarla en cuadros muy finos.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_2_600.jpg)
En un sartén mediano, colocarlo a fuego medio y adicionarle un chorro de aceite de girasol. Una vez el aceite este caliente agregar los cuadros de pollo con un poco de sal finas hierbas ( mezcla de sal gruesa con oregano, laurel y tomillo seco).Dejar saltear un poco.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_3_600.jpg)
Mientras se lleva acabo el paso 3 lavar y picar la berenjena en cuadros pequeños.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_4_600.jpg)
Una vez este salteado el pollo adicionar los cuadros de berenjena y agregar mas sal.Dejar cocinar durante unos 10 minutos más.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_5_600.jpg)
En una olla honda adicionar agua y llevarla a punto de ebullición, una vez el agua este hirviendo adicionar las hojas de espinaca que se cocinen ( que no pasen de los 3 a 4 minutos en el agua hirviendo)
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_6_600.jpg)
Una vez este cocinada la hoja retirarla y adicionarla en un bowl con agua fría ( con hielo) para que corte la cocción y evitar que se sobrecocinen las hojas.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_7_600.jpg)
Sobre una superficie plana ( preferible una tabla) poner las hojas de espinaca como base, adicionar un poco de la mezcla de pollo y berenjenas y envolver con cuidado para no rompan nuestras hojas de espinaca.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_8_600.jpg)
Una vez este envuelta partir a la mitad uno de los rollos y servir el plato con 3 o 4 unidades de los rollos de espinaca enteros. Decorar con zanahoria rallada y disfrutar.
![Receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena. - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/0/rollos_de_espinaca_con_pollo_y_berenjena_51004_paso_9_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Rollos de espinaca con pollo y berenjena., te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espinacas.