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Receta de Salsa de albahaca

Por Laura Durán, Chef profesional. 15 julio 2015
Receta de Salsa de albahaca

En esta receta vamos a realizar una salsa de albahaca para aderezar ensaladas, mariscos o cualquier tipo de proteínas. Se trata de un proceso muy sencillo y rápido. Entonces, veamos el paso a paso de la receta y los ingredientes que en RecetasGratis.net te mostramos.

8 comensales 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, En frío
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso es prealistar los ingredientes de la salsa de albahaca y ajo. Si no consiguen piñones, se pueden reemplazar por nuez de brasil.

Receta de Salsa de albahaca - Paso 1
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Lo primero que vamos a hacer es llevar las hojas de albahaca a un bol adicionando el vinagre blanco y el zumo de los limones. Procesa o licua hasta que se integren bien los ingredientes.

Receta de Salsa de albahaca - Paso 2
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Adiciona los piñones y la almendra, mezcla muy bien estos ingredientes.

Receta de Salsa de albahaca - Paso 3
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Adiciona los morrones ahumados, la pasta de ajo y el aceite de oliva. Procesa o licua muy bien hasta que se integren los ingredientes.

Receta de Salsa de albahaca - Paso 4
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Adiciona sal, pimienta y como toque personal un poco de azúcar para que la salsa de albahaca no quede tan ácida. Mezcla muy bien todos los ingredientes.

Receta de Salsa de albahaca - Paso 5
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Lleva la salsa de albahaca y ajo a un tarro de vidrio que se encuentre esterilizado, esta receta se puede mantener en la nevera durante 20 días o un mes teniendo en cuenta que no debemos introducir cucharas que estén sucias. Es ideal para aliñar una ensalada de pulpo. Si deseas más recetas de salsas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Salsa de albahaca - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Salsa de albahaca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vinagretas.

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1 comentario
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Jose Angel
no debe haber algo mas exquisito que esta salsa vinagreta, se le agradece la instruccion

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